肉松面包里的透明酱是蛋黄酱。蛋黄酱呈淡白色，柔软适度，呈黏稠态，有一定韧性，清香爽口、回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液，油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中。食用时水相部分先与...

肉松面包上透明的酱是蛋白酱。蛋白酱一般超市没有，可以去饭店的后厨或者淘宝的面包店去买，比如好乐门的面包房专用蛋白酱，要选择那种4、5公斤的大白桶（针对不同的面包，依然要加些许油），一般小面包房大都用的是批发市场...

沙拉酱少侠,我看你骨骼惊奇,当是万中无一的练武奇才，不如这样这有一个好评，你把它点亮，待我冲关之时再与少侠一起拯救世界如何！

肉松小贝里面的透明酱是卡仕达酱，也叫做吉士酱，一般就是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。如果自己不会做这种酱料，可以做一些沙拉酱，这种做法比较简单，其口感同样不错，可以在超市购买，如果自己制作可以准备鸡蛋，植物油和...

一般面点铺子的沙拉酱都是自己调制的，可能用的蛋黄、油、醋、酒或其他的调味料的分量加的不一样，跟超市卖的就会有差别蛋黄沙拉酱制作很简单，配料就是生蛋黄，色拉油，白醋，酒，糖和盐，过程就是用打蛋器搅拌，你...

肉松小贝里面的透明酱是卡仕达酱，也叫做吉士酱，是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。如果不会做这种酱料，可以做一些沙拉酱，这种做法比较简单，其口感同样不错。制作卡仕达酱时，要准备适量的蛋黄、白糖、面粉、黄油、牛奶。制...

那是色拉酱。如果家里有打蛋器的话可以自己做，没打蛋器用筷子吧。一个鸡蛋100克糖放进碗里再放一点点盐，快速搅拌（现在冬天没那么容易打起来）。打到有点乳白色就加色拉油把，一次加一点点，鸡蛋和糖要不停的打，...

你好！呵呵~~我也很喜欢吃肉松面包！！你说的是沙拉酱，沙拉酱有很多种类的，我们平时吃的肉松面包里面有时是沙律酱或者蛋黄酱。不过，我还是最喜欢吃肉松呢！！如有疑问，请追问。

一般就是沙拉酱，只不过面包店一般都是自己做沙拉酱，而不是在市面上买，所以各个店都有自己的配方，做出来味道和颜色也各有区别。

肉松面包里透明的酱叫做蛋白酱，以下是它的食材清单和制作步骤：食材清单：鸡蛋黄（4-6个，可用2-3个蛋黄）细砂糖（适量）色拉油（约100克）白醋（少许）制作步骤：1.取一个圆底容器，将蛋黄与细砂糖置于容器中。2....