1. 切葱姜蒜 2. 切青椒，最好是薄皮青椒。3. 锅烧热放凉油 4. 油温热，大概二十秒钟放姜片，喜欢吃辣的，此时可以放点干辣椒段。中火翻炒两下。5. 接着放葱蒜 6. 大火迅速翻炒出香味 7. 加半勺十三香，大火...

洗锅后重新起油锅，下辣椒丝，加适量盐（如果辣椒事前用盐腌过这里就不用再加盐），炒至断生时加入肉丝炒匀，起锅前烹入数滴香醋即可

【青椒炒肉丝】1.准备里脊肉一块去掉肉皮，把猪肉切成均匀的薄片，肉片码放成一排切成丝放入盆中，倒入清水反复清洗干净捞出，放在笊篱中使劲摁压挤干水分备用。2.下一步准备腌制，把处理好的肉丝放入盆中，加入食盐1克，...

1、首先把原料改刀，红椒把心去掉，然后切成红椒丝，红椒在这里主要起到点缀作用，不需要太多，青椒也用同样的方法切成青椒丝。2、下面把里脊肉改刀，用刀把里脊肉片成薄厚均匀的片，再切成肉丝，片肉的时候可以粘一点清水，...

2、加入半个鸡蛋清，搅拌均匀。3、加入一勺玉米淀粉抓匀，最后加入一勺食用油，防止下锅粘连，腌制10分钟。4、青椒切细丝，姜，蒜切片备用。5、起锅烧油，下入肉丝滑散。6、加入姜蒜片，炒出香味。7、加入一勺豆瓣酱...

3、冷锅烧热下油，把油温烧高温，咱们先把蒜片、豆瓣酱一起下锅炒出红油，紧接着就把瘦肉丝下锅翻炒，变色后立即出锅。4、另起锅，锅烧热，下少量油烧热，把青椒丝放入锅里翻炒几下，差不多半成熟的时候就把肉丝...

【青椒炒肉丝】原材料：里脊肉、青椒、食盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、植物油、青椒、大蒜、生姜、猪油、白糖。1、首先我们准备里脊肉一块，把里脊肉切成薄片，然后把肉片码放整齐以后切成肉丝（肉丝要切的细一点，这样会...

【青椒炒肉丝】所需食材：里脊肉200克、青椒200克、大蒜适量、生姜少许、白芝麻少许、鸡蛋清1个、玉米淀粉少许、生抽10ml、老抽5ml、料酒5ml、胡椒粉少许、食盐少许 1、做青椒炒肉丝的时候，建议大家选择里脊肉，因为里脊肉吃...