1、首先，我们准备一块老豆腐，切成均匀厚片摆放在盘中。2、芹菜一把，洗干净切成段，再切一点红椒丝用来搭配颜色。3、大葱白切成马蹄片，生姜切成菱形片，大蒜也切成片放在一起，再加入一把红干椒备用。4、下面，我们...

第一步：芹菜摘掉叶子掰开冲洗干净，切成段；锅中烧开适量的水，加上少许食盐和油，水开之后放入芹菜，焯至芹菜颜色变深捞出过凉开水，捞出控干水分备用。第二步：猪肉切条，干辣椒切段，蒜切末，锅烧热，倒入适量的油...

想要芹菜炒的又脆又嫩，首先要把芹菜择好，把芹菜的末尾长着很多羽状的复叶摘掉，然后掰下芹菜的叶柄，在叶柄的前端和后端分别向中间撕叶柄上凸起的丝。撕掉芹菜表面的丝以后，用手把芹菜掰成一段一段5厘米长的小段。

1、将芹菜洗净并切小段。2、准备好葱花。3、将切好的芹菜放入开水中焯一下。4、将焯好的芹菜盛入盘内。5、在锅中倒入食用油。6、将准备好的葱花和焯好的芹菜倒入锅内炒。炒到9分熟左右放入适量的盐。7、一盘又脆...

炒芹菜好吃的做法如下：原料：芹菜1把，里脊肉1块，干辣椒3根，姜1小块，大蒜3瓣，盐和鸡精适量。1、芹菜摘掉叶子，冲洗干净后切成长短一致的段，里脊肉切丝，大蒜去皮拍扁，姜切丝备用。2、腌肉丝，肉丝放入碗中，加入2...

这样芹菜有了几种颜色，看起来就不会觉得单调了。3芹菜摘好了以后，用清水冲洗两遍，放进沸水里滚，直至芹菜变得有点柔软。将油锅用猛火烧热，再将菜倒入锅内快炒，能使炒出的芹菜鲜嫩，脆滑可口。

做法：1、材料准备。2、芹菜茎用刀横向拍松。3、切成段备用。4、将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分。5、红椒切成细丝。6、将锅烧热...

1.切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段；2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；3.再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、...

1、炒芹菜原料炒芹菜第一步要做的就是要准备好材料，所选择的芹菜一定要选那种新鲜一点的，因为只有新鲜的芹菜，才能够确保其营养价值，而且这样的芹菜吃起来才更加的鲜嫩，如果太老或者是不新鲜的芹菜，是不可以用来使用的...

【烹饪小提示】⒈炒芹菜的时候直接下锅是不对的，一定要提前去焯水，这样芹菜才能够不塞牙，纤维都被煮得比较软了，吃起来也更香嫩，而且颜色也更加翠绿。⒉炒芹菜的时候用的猪肉不要用五花肉，会非常的油腻，吃起来影响...