1、二荆条：产于四川，辣度适中，香味浓郁，且增色效果极佳，是中餐厨房中用处最多的一种干辣椒。2、四川七星椒：果实小，皮薄肉厚，不仅辣味高，香味也足，是少有的能兼具香、辣、色的干辣椒之一。3、重庆石柱红：外皮...

5、天鹰椒。属于常规辣椒，辣度香度都适中，产量巨大，价格最低，最万能主流。6、印度鬼椒。又小又辣，辣度最高。表皮非常皱，变态辣的首选，加入到火锅中提升辣度。制作辣椒酱和干辣椒。7、内黄新一代。辣味足油量大...

NO2、子弹头辣椒个头虽然比较小，但是辣度比较高，色泽红亮，因为香味持久，干子弹头辣椒常用来搭配制作炝炒类香辣菜肴。NO3、二荆条辣椒辣度适中，香味浓郁，是中餐用的最多的一种干辣椒，在制作辣椒油、辣椒粉中都能发挥出...

2、四川七星椒：其果实虽小，但是皮薄肉厚，不仅辣味高，香味也足，是少有的能兼具香、辣、色的干辣椒之一。七星椒的香辣味持久，除了可以制作麻辣火锅，也可以制作辣椒油，还能胜任干锅、干煸等系列菜品。3、贵州子弹头：...

可以用灯笼椒混合朝天椒，另外可以试下重庆产的石柱红5号！

1、又香又辣的辣椒品种有小米椒、二荆条辣椒、子弹头辣椒(朝天椒)。2、这几种辣椒也是在火锅店中用到最多的，三种辣椒可以搭配使用，调节出不同的香、辣程度的锅底，特别是四川的火锅，看起来就很辣，这是因为好的辣椒...

贵州省二荆条干辣椒，这类辣椒中辣非常香。第二得用柿子椒，这类辣椒辣度适度，口感较为结实，又香又辣。第三得用恶魔辣椒，还可以用贵州省的满天星花辣椒，这类辣椒皮薄肉厚，并且腊肉较为醇正。这三种辣椒依据差异口感...

干辣椒的种类：魔鬼辣椒、二荆条、子弹头、丘北辣椒、七星椒。1、魔鬼辣椒魔鬼辣椒盛产于印度东北部山区，由于奇辣无比，因极其强烈的辣味，足以把魔鬼吓走，当地人称之为“魔鬼辣椒”。据说“魔鬼辣”被吉尼斯世界纪录确认...

二荆条干辣椒用途：做辣椒面和做红油，这与它的香味浓厚和颜色红润是分不开的，唯一不足的就是辣度很一般，若想吃更辣一点的，那这款辣椒是不太适合的。二、子弹头子弹头的产地有：河南、贵州，因其外形与子弹头很...

二荆条的辣度虽然不是最辣度，但是它的香度是所有干辣椒中最香的，色泽也是最好的。二荆条的用法十分的广泛，常见的剁椒就可以用二荆条制作，二荆条做的剁椒鲜香无比。二荆条做成干辣椒后磨成粉末，经过烹饪可以做成我们...