卵圆疣鳞鲀卵圆疣鳞鲀（学名：Canthidermismaculatus）为鳞鲀科疣鳞鲀属的鱼类，俗名疣鳞鲀。分布于非洲东海岸到日本和澳大利亚以及西沙群岛海域、广东沿海、台湾海峡、东海南部沿岸等，一般生活于热带海区。该物种的模式...

这种鱼在80年代初的市场上很常见，现在却看不到了。因为人的活动范围越来越大了，侵犯了剥皮鱼生活的浅水区域，导致其数量骤然减少。还有一种原因是，现在的海产品越来越丰富了，比如说鲳鱼或者大带鱼，这两种鱼肉多刺少，...

无图，可能是大眼鲷、红目鲢学名大眼鲷科Priacanthidae大眼鲷属Priacanthus鱼类下图为短尾大眼鲷Priacanthusmacracanthus，俗称红目鲢体略高，侧扁，呈长卵圆形。...

糖醋大剥皮鱼的做法步骤1大剥皮鱼洗净，晾干水，用刀在鱼两面打上网状花刀（一般小些的鱼只需两面划几刀就行了,这个鱼特别大，有一斤多，背部的肉特别厚，怕煮不透，所以打这个花刀）。生姜切细丝，香葱切葱花。步骤...

剥皮鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我国东海的产量为最多，最高年产量已达25万吨左右，已成为...

红烧剥皮鱼的做法鱼处理干净后背上打花刀，用盐和料酒腌制半小时左右。请点击输入图片描述锅烧热倒入适量的油，油烧热后倒入腌制好的鱼煎至两面金黄即可。煎鱼时，先大火后小火煎。这样煎的鱼外酥内嫩。非常好吃！请...

做法编辑1.扒皮鱼洗干净，用剪刀剪去周边的鱼翅膀。2.用刀斜划出几道。3.放在一个容器里加入切好的葱姜蒜，料酒，酱油，五香粉和鸡精腌30分钟，中间来回翻几次。4.把扒皮鱼均匀的扑上淀粉。5.锅里多放些油烧至...

1、材料：剥皮鱼、迷迭香、生抽、辣椒、老酒、葱、蒜、姜、迷迭香。做法：首先锅里放油，油热后翻入剥皮鱼煎至两面金黄；然后放入迷迭香、生抽、辣椒、老酒、蒜、姜。煮到收汁；最后撒上葱花即可装盘食用。2、材料：鱼、...

1.剥皮鱼请商家去皮去内脏洗净2.在鱼身2面划几刀方便腌制时候入味，撒点盐腌制10分钟左右3.取锡纸哑光面，铺上少许薄薄的柠檬片（烤完增香不是，而且去腥），抹点油4.鱼摆上抹点油，2面撒少许味满香复合调料...

剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，剥皮鱼皮非常硬，没法吃，第一背鳍又长又粗还有倒刺，所以要剥皮后再吃，头很小也没什么肉，所以顺便就把头去掉了，另外剥皮鱼的内脏肝胆很大，所以市场上的肝脏和皮都去掉售卖的...