准备用料：面包粉340g、低筋面粉140g、奶粉20g、细砂糖94g、耐高糖酵母5g、盐6g、黄油55g、温水192g、鸡蛋液72g、清水30g步骤一：先做酵头，用温水溶解酵母。步骤二：倒入面粉，拌均匀，不见干粉。步骤三：盖上保鲜膜...

【老式面包】酵头：高筋面粉140克、低筋面粉60克、糖16克、酵母4克、水160克主面团：高筋面粉140克、低筋面粉60克、奶粉16克、糖克、盐1克、鸡蛋60克、水36克、黄油48克做法：1、将酵头原料混合均匀，放温...

制作老式面包的步骤如下：一、首先准备酵头方面的材料：高筋和低筋面粉分别为140克、60克，糖16克、酵母4克、水160克二、然后准备制作主面团所需的材料：高筋和低筋面粉分别为140克、60克，奶粉16克、糖克、盐1克...

步骤/方法：1、方子主料（酵头）材料中酵母用温水先化开，然后将酵头所有材料全部放入面包机桶内，和面一分钟，至不见干粉。2、选择发酵，2小时后，面团发至稍有回落时结束。3、将方子辅料（主面团）材料（除黄油）也...

1.将酵头中的原料称量放在一起，（面包粉210g，低筋面粉90g，糖24g，酵母6g，水240ml）。2.用筷子搅拌均匀。取保鲜膜盖住，放温暖处发酵。3.发酵起再回落内部呈蜂窝状挑起有气泡破裂声音即可。4.将酵头放入面包机桶内...

老式面包配方（这个面包由于是老肥做的吃起来有微微的酸味）老式面包老肥制作～面包粉600克，酵母十克，水360克，发酵十二小时左右备用主面包面配方～面粉1400克，酵母15克，面包改良剂10克，盐20克，糖300克，黄奶油50克...

步骤：1、材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个。2、将面团材料除（黄油）外放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了。3、加入...

老式面包的做法和配方：主料：面包粉340克、低筋面粉140克、奶粉20克、细砂糖94克、耐高糖酵母5克、盐6克、黄油55克。辅料：温水192克、鸡蛋液72克、清水30克。步骤：1、先做酵头，用温水溶解酵母。2、倒入面粉，拌...

传统酵母面包的配方和配方如下：一、材料100克高筋面粉，1个鸡蛋，3克酵母，8克糖，5克黄油，二、实践1．把所有的发酵剂原料放进烤面包机里做面团。2．发酵到表面形成蜂窝状。3．将酵母和除黄油以外的所有配料混合。...

面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油(或黄油)35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金黄色即可。超级简单的家常面包做法：1、将低筋面粉、泡打粉混合...