有办法补救，淡干海参涨发：1.先将干海参用清水浸泡20-30小时，清理内脏。2.沸水煮两遍，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将0.2-0.8%海立美用温水化开，降温后加入冰水中，然后放入煮好的海参，...

没泡发好的海参需要重新泡发：1，将没泡发好的海参清洗后放入干净的锅内，加适量的水。2，点火煮制，大火烧开锅后转小火。3，在煮制的过程中注意观察，用筷子夹起海参中间部位，如果夹起海参后两头下垂约三十度角，那...

1、海参如果没有发起来的话，我们就要将它重新泡发一次。2、首先要把它放入清水中冷藏泡发三十小时左右，再两次把它放入开水中煮二十分钟，并在每次煮后把它放入冷水中冷却，最后再把它放入清水中冷藏两三天再煮五分钟左右。

待冷却后后换纯净水浸泡（另法加冰块或放置冰箱保鲜层）这样反复换水三四次，使海参的涩味及其它不良气味彻底去尽，约两天可使海参得到充分的涨发。一般500克芝罘岛、崆峒岛海参干品干货可发3.5-5千克水货。这种办法尤其...

你好朋友，海参发过头了，烂了，没有任何办法能补救了，只能尽快吃掉，放在汤或粥里，一起吃掉吧，以免造成浪费。

海参第一次没有泡发好的话是不能泡第二次的。干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。有提高免疫、延年益寿、消除疲劳的功效。干海参的鉴别...

不管你的海参是不是已经发过，是不是干货原料，都是因为没有最大限度的吸足水分而导致的涨发失败，失败的主要原因应该是你过于急躁而致蛋白质变性，可以继续浸泡几天，中途多换水几次，最后采取蒸发的办法就可以发透了。

在泡发海参的时候人们应该经常换水海参要煮透等等，这样才能确保海参泡发的效果比较好。等到海参泡软的时候应该用剪刀将海参的开口处剪开。如果这些细节不注意的话，将会导致海参泡发失败，有海参脱皮，海参掉渣，海参泡发不...

方法(一)1、剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。2、把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做，就是把洗净的海参放入...

不知你这个冻的鲜海参到底是指的什么样的海参，是指真正的鲜活海参去肠后冷冻的，还是冷冻的拉缸盐，还是指冷冻即食海参。头两种的话都需要经过泡-煮-泡的发制过程才能吃，如果在泡发过程中见油了的话，出现烂的情况那...