1、看颜色：这是判断“甲醛馒头”的第一个有效方法，含有吊白块的馒头颜色都比较洁白，普遍来说，过于洁白的馒头，含有吊白块的可能性大。2、蒸馒头：甲醛在高温状态下会分解，会发散出刺鼻的味道，这是人人都知道的常识。而...
专家提醒消费者，添加了膨松剂的馒头从外观和手感上是能辨别出来的。如果馒头个头特别大，特别白，摸起来很松软、暄腾，吃上去松软得像面包，那就是添加了膨松剂，不要购买。
本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人们选择馒头来作为主食。
范志红有一个辨别方法：紫米馒头的色素来自花青素，它遇酸变红，遇碱变蓝。买回家后，可以在馒头上加一滴醋，颜色变红就是真的。绿色面食的颜色来自叶绿素，加点醋后，颜色变成橄榄绿的是真的，如果不变色，就是染出来的...
蒸馒头最好还是选用中筋面粉，当然如果个人喜欢也是可以用高筋或低筋面粉做馒头。我们得出做馒头想要口感有嚼劲，好吃，不能选用低筋面粉，得使用高筋面粉。但是也因为高筋面粉其中蛋白质含量高，筋度强，对于新手而言，控制...
1、挑选合适的好原料任何食物要想做的好吃,原料是根本因素,巧妇难为无米之炊的道理相信大家都懂。而要想做出蓬松柔软又香甜的馒头,我们推荐使用以下几种原料。【中筋面粉】:蒸馒头最好的选择就是中筋面粉,也就是朴素的普通面粉...
1、根据面粉中所含蛋白质的不同，把面粉分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。2、高筋面粉适合做面包，中筋面粉适合做馒头，筷子，包子等，低筋面粉适合做饼干、点心等。3、馒头好吃不光要选对面粉，还与正确的发酵，面...
米饭是米制品的代表，馒头是面制品代表，两者非要一较高下的话，各有所长，不相伯仲，重要的是如何吃才健康。馒头或米饭都是家庭中的主食，在我身边有好多吃米饭的人，也有好多吃馒头的人，他们因出生的地域不同，最终所...
一般外包装都写明了是否添加增白剂，如果自己用，尽量挑选不含增白剂的面粉，这类面粉一般都是提供给商家用的。7、最后，要根据自己需要买面粉。比如要蒸馒头，就要选择含面筋高的面粉，这样蒸出的馒头才筋道。制作烤制品...