如题，我想知道:如何自制剁椒酱的

1、食材：鲜红辣椒适量、大蒜适量、白糖适量、精盐适量、甜面酱适量、白醋适量、植物油。2、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。3、蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。4、大蒜剥皮后用刀切碎，细细剁成蒜蓉。5、锅里加适...

剁椒酱的家常做法步骤：步骤1辣椒、大蒜、姜洗干净晾干水。菜板、刀、盆子、密封罐都要提前洗干净开水烫一下晾干，保证无水无油。步骤2大蒜和姜搅碎。我用的手动搅拌器，可以分两半搅，一半颗粒大些，一半小一些，...

1、装剁椒酱的容器，要确保干净、干燥状态，否则保存时间长了，容易发生霉变。2、美人椒时候用来做剁椒酱，如果喜欢吃的更辣些，加入少许的尖椒也是可以的。3、自制的剁椒酱适合长期保存，年份越久滋味越香，但是必须存放在...

剁椒鱼头的剁椒酱技巧：步骤1：姜蒜去皮洗干净晾干备用，苹果、梨削皮切岁末备用，有料理机可以直接打碎，因为我喜欢手剁的辣椒酱口感，辣椒那么多都剁了不差这一点；步骤2：辣椒洗干净晾干，没干可以拿厨房纸巾擦干；步骤3...

自制剁椒酱的做法用料红辣椒500克、蒜50克、姜50克。辅料盐30克、糖20克。做法步骤（1）新鲜辣椒洗干净，擦干水分，要无水无油；（2）辣椒切碎粒；（3）姜和蒜分别切碎沫；（4）辣椒，蒜，姜全部放入盆中；（5...

1.茶树菇去根洗净，切成1厘米左右的小段备用；葱、蒜切细末备用2.炒锅注油，倒入茶树菇煸炒至出水倒出备用（先炒一下免得与酱同煮的时间过长而过咸）3.炒锅注油（稍多些）加热，倒入葱末、蒜末、姜粉、剁椒炒香...

手工无添加剁椒酱的做法步骤1.需要新鲜小米辣椒，大蒜，鲜姜，白糖，盐，50度以上的白酒。瓶子提前开水消毒，晾干，小米椒大蒜姜洗好晾干，注意不能沾到水，不然易坏，最好戴手套做，不然手容易被辣到。葱姜小米辣切末后...

剁椒酱的做法如下：主料：辣椒500克、大蒜100克、姜50克。辅料：食盐适量、糖适量、白酒适量。1、首先准备好辣椒、嫩姜、大蒜、白糖、盐、65度二锅头。2、将大蒜去皮，和辣椒、嫩姜一起都洗干净控干水分备用。3、将辣椒...

【蒜蓉剁椒酱】食材：辣椒800克，大蒜600克，姜120克，白糖20克，梨子半个，盐70克，辣椒：大蒜：姜：白糖：盐=500克：250克：80克姜：20克白糖：60克盐这样的比例做蒜蓉剁椒酱。最后再加入20克高度白酒。步骤：1、...