1.通透度。这是鱼胶最基本的特征，如果鱼胶没有通透度，那么一般都是假的。通透度怎么看？最简单的方法就是逆光，看看能否看到手指，也就是能感觉到鱼胶是透明的一样。2.纹理纹路。每一种不同品种的鱼胶，都有自己独有...

1.质地的区别:假鱼胶看起来是白色的，没有花纹。漂白后，大部分鱼胶纹理会消失，而真正的鱼胶纹理非常清晰。因为鱼胶是天然的，每一种都有独特的纹理，天然的纹理。2.气味的区别:未漂胶应该是原色的，原味的，自然的，还...

如何辨别假鱼胶和真鱼胶11、通透度。这是鱼胶最基本的特征，如果鱼胶没有通透度，那么一般都是假的。通透度怎么看？最简单的方法就是逆光，看看能否看到手指，也就是能感觉到鱼胶是透明的一样。2、纹理纹路。每一种不...

4.侵泡。鱼胶真假可以通过侵泡来辨别，一般情况，鱼胶泡到水里，还是完整的，而不会散乱变形。鱼胶会随着泡的时间增加，会相应的变大一点，只是有的品种泡了之后变化不明显，不过基本的都会变大。只是变大的程度不一样...

1、纹理上的区别：假的鱼胶拿起来看是白白的，没有花纹，经过漂白之后鱼胶表现纹理大部分会消失，而真正的鱼胶纹理是非常清晰的。因为鱼胶是天然的，每一只都带有独有的纹理，自然的纹理。2、气味上的区别：未漂洗过的花胶...

1、水泡法。把鱼胶放在水里,真鱼胶泡几小时后依然是完整的,而用猪皮等材料作假的鱼胶,在水中泡一段时间,形状会明显改变。2、从颜色来判断。新胶是偏白的,老胶是偏黄的,如果卖家的鱼胶是偏白,却跟你说这个放几年,那...

鱼胶辨别真假方法1.外观上，新鱼胶较白身而透明，老鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。2.食味方面，新鱼胶口感黏腻，老鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般。3.最重要的，是补益方面...

03看泡发：真实的鱼胶一般在泡发之后依然完整，可是如果是假的鱼胶就会出现凹凸不平的迹象，当然也并不是所有的鱼胶全部都适合泡发，有一些鱼胶的肉质比较脆，就不适合泡发，只适合一些韧性较强的鱼胶。04看掰开：这...

浸泡时更会发出臭味。故此市民购买时，可将花胶放近，若闻到海水腥味则属真花胶，另外亦可将花胶放在灯光下，事关真花胶透光度较高。不过一些外形独特的花胶，由于表面有人字纹及气孔，较难人工模仿，假冒的机会相对较低。

溶胶几天后观察大部分溶解,过大部分溶解,过滤后可以使用滤后可以使用溶胶快不仅是使用方便,而且说明三原螺旋体结构的胶原单体分解的好,数量多,使用效率高,同样情况下东易鱼胶的使用量少.对于产品的外观判断,则比较...