粥底火锅选用的是特别的香米，轻轻擂过，让米一粒粒碎成两三瓣，再漂洗，然后用油盐拌匀，稍腌片刻再放入大瓦煲里煮，烫食任何海鲜、禽畜都没有一点腥味，是比较养生的一种。粥底火锅是比较特别的一种火锅，锅底就是白粥...

我们说的粥水其实就是潮州的火锅粥底。其做法由泡米、吊汤、熬粥三部分组成。泡米取泰国香米5千克、糯米1千克、东北大米1500克分别洗净，捞出放入盆内，加入清水没过表面，再加入1千克纯花生油、150克盐，浸泡过夜至次...

基本原料、食用方式不同。1、基本原料：粥底火锅以米粉为主要原料，而砂锅粥则以米、杂粮为原料。2、食用方式：粥底火锅是将火锅菜品直接放入粥底中煮熟，而砂锅粥则是将配料煮熟后再放入煮好的粥中。

粥底火锅是广州的特色。锅中乳白透亮的清粥，仔细捞起却不见米。外表虽然单纯，个中内容却决不简单。粥底火锅选用的是特别的香米，轻轻擂过，让米一粒粒碎成两三瓣，再漂洗，然后用油盐拌匀，稍腌片刻再放入大瓦煲里煮。

如题，我想知道:粥火锅的做法?

小香米

如题，我想知道:怎样作粥底火锅啊?

丝苗米做饭柔软，黏性略大，口感好吃，用来做粥时米油较少，用来做火锅粥底的话，喜欢不吃黏稠粥的人比较适合，煮粥一般选用珍珠米，做出来的粥看起来更漂亮，口感更好。

顺德粥水火锅的粥水是由大米、瑶柱、猪油和小米等多种材料熬制而成的，而配菜则可以根据个人口味自由搭配。粥底火锅的特色介绍：因为锅底的特殊性，粥底火锅涮烫的程序也非常讲究，一定要先烫食荤菜，然后再烫食素菜。按照...

很多人在制作火锅的时候都不会在锅里放入米，而且放入米会让火锅的味道变得比较奇怪，而且还会吸收火锅的水分。这是由于在制作汤底的时候，放入了一些豆腐，放入了一些豆花，所以才能够呈现出奶白色。