1、五花肉切成粗条，放入姜片。如图所示：2、放点大葱。3、放入盐、糖。4、放点高度白酒、生抽，用手拌匀，腌24小时。5、准备好肠衣，放在水里泡一会。6、把肠衣套在灌香肠的漏斗上，排干净空气，把末端用线扎紧。7...

制作方法：1、猪肉去皮，切成大片或是长条块。2、将广味料和麻辣料分别拌入肉中。3、每种味道中倒入适量白酒，抓匀充分搅拌好后，加盖2小时入味（两袋调料能做成两种不同的口味）。4、将泡好的肠衣安到灌肠仪器上，打开...

11.锅中倒水，放入所有煮料，将水烧至温热，然后把香肠放入锅中，水要漫过香肠，开小火，敞着锅，千万不可盖盖子，慢慢使水变热，要保持水不能沸腾，水面始终处于平静的状态，待水滚烫后开始计时，煮30-40分钟，发现水...

自制东北香肠的做法步骤:一，将猪肉洗干净，切小块备用。二，放入料理机，搅成肉馅。三，放入一瓣蒜，一起搅拌好，备用。四，哈尔滨香肠调料用50克水泡溶解。五，处理香肠皮，将盐渍肠皮冲洗3遍，期间检查肠皮又无破损情...

蒜味香肠份量约8根材料黑猪肉600公克，蒜头50公克，肠衣1条，盐1小匙，糖1大匙，高梁酒1大匙，酱油1大匙，五香粉少许，胡椒粉少许做法把猪肉沥干水份，顺着纹路剁成肉末备用。2.将蒜头拍打并切成蒜末备用。3.将...

制作方法编辑1、切丁：将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，最后切成0.5厘米的小方丁。2、漂流：瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡，定时搅拌、促使血水加速溶出，减少成品氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水，再用盐水浸泡6-8小时，...

步骤：1，用绞刀把猪肉绞成细肉末，加入各种调料拌匀制成馅。2，用870克干淀粉加水后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色素全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。3，将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液...

1.将猪肉洗干净，切小块备用。自制东北香肠的做法2.放入料理机，搅成肉馅。自制东北香肠的做法3.放入一瓣蒜，一起搅拌好，备用。自制东北香肠的做法4.哈尔滨香肠调料用50克水泡溶解。自制东北香肠的做法5.处理香肠皮...

步骤1、姜蒜切末，猪肉要用绞肉机搅细成肉馅，然后拌入盐、、生抽、糖、回香粉、红曲粉、猪肉增鲜膏、料酒拌匀2、把干淀粉用3倍的水调成3斤水淀粉。3、把调匀的水淀粉倒三分之一入肉馅中，沿一个方向搅打，...

今天我就分享一下，几种口味的香肠的做法。一：风干肠，也就是腊肠。首先猪肉切丝，加白胡椒粉，黑胡椒粉，姜粉五香粉，花椒粉，白糖，鸡精，白酒，腐乳汁，盐，拌匀腌一个小时。肠衣用水泡半个小时左右，串在灌肠器...