那就是水开鸡蛋下锅时，煮出来的水煮荷包蛋，经常会出现散花的现象，要不就是蛋白和蛋黄容易混合在一起，让做出来的荷包蛋一点都不完整，对比在外面所吃到的荷包蛋，自己做出来的简直就太没有形象了。为了帮助大家解决这个...

正确的做法是，应该先水开后关火，然后再将荷包蛋下入锅内，这一点大家要牢记。

煮荷包蛋不能冷水下锅，也不能开水下锅。正确的做法是先用大火把水烧开，然后关掉火源，让开水不再翻花。然后就可以把鸡蛋打入锅中，静等三分钟，再开小火慢慢的煮。这样做出来的荷包蛋非常的滑嫩，蛋白刚好煮熟，而蛋黄...

2、水煮荷包蛋，开水下锅还是温水下锅？温水下锅当然不行，鸡蛋会直接沉在锅底，煮不起来，还容易会粘锅，但直接开水下锅也不行，太高的温度会将鸡蛋冲散，正确做法应该是将水烧开后关火，再磕入鸡蛋焖2分钟，再用小...

另外就是坐月子的情况下，每天都会吃一碗添加了干桂圆和老红糖的水煮鸡蛋。水煮荷包蛋作法非常简单，只需要把蛋打进水里煮开就能，但看似简单的作法，很多人却做出来的并不是做成鸡蛋汤便是粘底锅了，锅里全是飞沫传染，...

1、荷包蛋是热水下锅更好。冷水下锅半天蛋清都凝固不了，肯定是不行的。2、等锅里的水烧开了之后，然后熄火等到水自然静止，再把鸡蛋打入锅中，等三分钟左右，再用小火煮熟。通过这种方式做出来的荷包蛋不仅仅有着好看...

鸡蛋焖定型以后，再开小火慢慢的煮，大约煮5分钟蛋清和蛋液就刚好熟。如果想吃溏心的荷包蛋，可以缩短煮的时间，3分钟就可以了。记住这三个小妙招煮出来的荷包蛋就不会散花，每次都会圆润整齐不会散，鲜嫩美味。煮荷包蛋...

还有就是坐月子的时候，每天会吃一碗加了桂圆和红糖的水煮蛋。水煮荷包蛋做法很简单，只要把蛋打入水中煮熟就可以，但看似简单的做法，许多人却做出来不是做成了蛋花汤就是粘锅底了，锅中都是飞沫，所以，水煮荷包蛋其实...

要注意几个细节。4、水煮荷包蛋：煮荷包蛋必须要用开水，冷水下锅半天蛋清都凝固不了，肯定是不行的。等锅里的水烧开了之后，然后熄火等到水自然静止，再把鸡蛋打入锅中，等三分钟左右，再用小火煮熟。

热水下锅。1、首先，咱们锅烧清水，水开后先关火。然后将荷包蛋，先下入锅内，这一步的目的，是让荷包蛋形状更完整，而且也更不易烂。2、在制作水煮荷包蛋的时候，经常水还没开，或者水已经开了，再下入荷包蛋，其实...