1、鸭舌清洗干净，放沸水中焯透后捞出沥干水分;2、放入高汤，加入精盐再上笼蒸熟;3、将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐和芝麻油;4、取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在...

1、鸭舌清洗干净，放沸水中焯透后捞出沥干水分；2、放入高汤，加入精盐再上笼蒸熟；3、将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐和芝麻油；4、取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在两个...

具体做法如下:鸭舌头剪去气管,洗净川烫过备用,备妥辛香料,酱汁材料(1杯半酱油、1杯半水、味霖.酱油膏各1大匙、盐.冰糖.米酒各适量)全部放入一锅中,将所有辛香料(葱、蒜苗、蒜头、辣椒、八角)放入酱汁锅中,开火煮开酱汁,约5分钟,...

鸭舌好吃的做法如下：1.准备的材料。2.锅中水开焯一下鸭舌，剪去白膜洗净。3.锅中重新换水放入鸭舌。4.烹入料酒。5.倒入老抽。6.倒入蚝油。7.放入海鲜酱。8.加入冰糖。9.大火烧开转小火烧至熟烂，再大火收汁。10....

盐水鸭肫卤鸭舌做法选肥大的新鲜鸭肫用盐擦洗去其异味后沥水再将鸭舌洗净沥水,再用椒盐将鸭肫和鸭舌抹匀,倒入一点儿黄酒,放入冰箱冷藏室一天,将腌制过的鸭胗鸭舌放入小砂锅内,放入葱姜段,加入清水,大火煮滚后,...

步骤1space鸭舌，洗净步骤2space制作卤汁，味极鲜、耗油、香油倒入步骤3space放入芝麻步骤4space鸭舌和卤汁混合，等待开锅步骤5space开锅后倒入少许料酒步骤6space收汤到汤汁粘稠步骤7space...

做法：1、大葱切段，姜、蒜切片；2、鸭舌淘洗干净后放入锅内，加足量的水，焯水后搓洗，再焯一遍水，然后捞出沥干水分备用。3、处理过的鸭舌放入盆中，加入适量料酒、生抽、盐、白糖、姜、蒜，搅拌均匀，腌制5小时。4...

鸭舌做法一，玫瑰鸭舌材料"鸭舌50支","葱2支","蒜6颗","姜1块","辣椒2条","糖30g","老抽适量","生抽适量","玫瑰露酒（米酒可）适量","大红袍（花椒）10g","桂

红烧鸭舌的做法1、焯水，锅里放水烧开后，下鸭舌，然后尽快捞起，以免过多流失温州鸭舌的特色风味。2、捞起后清水冲一下，沥干备用。3、锅里倒入花生油，下入姜片。4、油温6成热时，下鸭舌翻炒几下。5、放入盐。6、...

做法：1、将鸭舌放在开水锅中煮25分钟后捞出，剔去舌骨，洗去舌油，沥干水分;2、将火腿切成末;豌豆苗择洗干净，用开水烫一下;3、将鸭舌按顺序摆在盘内，周围摆上豌豆苗和火腿末;4、锅置火上，放入水晶汁500毫升化开...