蛋糕好吃不甜腻有以下两款：1、翻糖蛋糕因为豪华精美程度和别具一格的时尚元素，现在更是被大家用于各种纪念日、生日、以及婚宴，连女神蔡依林也对翻糖蛋糕情有独钟，只要在闲暇时光就自己做，梦露翻糖蛋糕更是获得金奖。2、酸...

1.清蛋糕（乳沫蛋糕）：此类蛋糕所使用的原料为面粉、糖及少量奶水作为蛋糕的一部分组织外，其主要的原料是鸡蛋，它利用鸡蛋中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅拌和烘焙过程中使蛋糕膨大，不需依赖酵粉，其与面糊类蛋糕最大的...

1.成分：低糖奶蛋糕不含大量的糖分，而是用人造甜味剂或天然甜味剂代替部分或全部糖分制成的蛋糕。淡奶油则是从鲜奶中分离出的奶油，不含糖分或甜味剂。2.口感：由于低糖奶蛋糕不含大量的糖分，所以它通常比普通蛋糕更...

②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）...

无糖蛋糕又名低糖蛋糕，是采用天然糖醇取代蔗糖制作的蛋糕，无糖蛋糕不仅仅是糖尿病患者的专利，而且对儿童预防龋齿、冠心病、肥胖者、保持体型等等方面均有一定的好处。还是有甜味的哦！！配方：A：蛋清2000克、液体木糖醇1400...

回不甜的有很多!我是做蛋糕的现在低糖的没几种一般你买那些芝士蛋糕,和蛋卷!慕斯也不会很甜!对我了我说我这里的出品!

不添加奶油的蛋糕就叫做蛋糕，添加柠檬的叫柠檬蛋糕，添加了何种水果可以叫什么蛋糕，添加了果仁叫果仁蛋糕。

2、慕斯蛋糕：足够冰凉、清爽，还是不用烤箱就能完成的一种，只需要冷藏就能吃的。尤其是芒果慕斯蛋糕，里面的芒果刚好把奶油的腻给完美化解了，把芒果独有的果香留在了蛋糕当中，真的是大爱芒果慕斯蛋糕。3、酸奶蛋糕：...

2.鸡蛋的问题，鸡蛋最好用洋鸡蛋，就是菜场里个头比较大的，价格便宜的那种。草鸡蛋太小，蛋清太少，做出来的蛋白霜不够支撑，蛋糕就蓬松不起来了。若是要用草鸡蛋，可以多加一个鸡蛋的蛋清。3.糖不够：糖的作用是稳定...

戚风蛋糕与普通蛋糕之间还是有区别的，主要有以下几点：1.制作方法不同：戚风蛋糕大部分是打发蛋清，用蛋清作为原材料来制作蛋糕，主要是将蛋清以及糊好面粉的蛋黄放在一起进行搅拌；然而普通蛋糕主要是全蛋打发，只有一部分是...