大花是海蜇爪子，小花是指野生小白花蜇头。“滢辉”牌盐渍海蜇其活体在水中很像葵花故名又称白花，初加工时分解成大花、小花头。海蜇爪子称为大花，小花是指野生优质小白花蜇头。海蜇头和海蜇皮，都是由海产加工泡制而成的...

1.酱拌海蜇：将海蜇花泡发，切成合适大小的丝，加入酱油、醋、蒜泥、姜末、白糖、辣椒油、芝麻油等调料，拌匀即可。2.凉拌海蜇：将海蜇花泡发，用清水焯一下，切成适当大小的丝，加入少量盐、醋、葱、姜、大蒜、辣椒油...

鲜海蜇在初矾前进行头体分离时，将腔内的蜇花(也叫蜇脑)摘下，集于盆中(注意不要沾污泥沙等杂质)，放进沸水中氽，液体状的蜇花马上凝成花菜状的固体，其营养丰富，味道鲜美，可直接进食和入菜；也可在席子上晒成“...

一、海蜇皮、海蜇头1.初矾。用竹刀沿海蜇伞体腹面将颈部与头(包括红墩)割下，蜇头集放一旁，待后处理；摘除蜇体腔内的蜇花(积存以备加工)；用竹刀割去伞体腹部的白色膏膜和血衣，用海水洗刷干净。在缸(池)内注...

脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。海蜇头若出现破裂，肉质发酥，色泽发紫黑的情况，说明海蜇头已坏，是不能食用的了。海蜇头在食用前，一般需要提前一个晚上用冷水浸泡，将里面的盐分泡出来。

高血压，头昏脑胀，烦热口渴，便秘：海蜇头60―90克，漂洗去咸味，同荸荠等量煮汤服。肺热咳嗽，痰浓黄稠：问题三：海蜇花的功效与作用1.海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要...

1.海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；3.所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；4.海蜇能软坚散结...

海蜇头和海蜇皮都是海蜇的一部分，实际上就是同一海产品的不同部位，海蜇头指的不是海蜇的头，而是其身上的触须，海蜇皮是指除去其触须之外还能食用的部分。虽然构成差不多，但是，口感却略差了一些。它们的区别如下：一、...

海蜇头和海蜇丝的区别还是比较大的。海蜇头就是海蜇的头部，还有这个头的肉比较厚，吃起来也更脆一点。海蜇丝其实是海蜇的触角，所以海蜇丝的肉比较薄一点，吃起来没有海蜇头脆。但是海蜇头和海蜇丝的营养含量都是一样的，...

■基本意思•〔海蜇〕海里生的一种腔肠动物，形状像张开的伞，可供食用。简称“蜇”，如“蜇头”，“蜇皮”。■蜇组词海蜇、蜇鼻、蝎蝎蜇蜇、蜇花、蜇螫.■扩展海蜇读音：hǎizhé词语释义：1....