1.武昌鱼破肚，去内脏，刮鳞，洗净备用。刮鳞用刀沿鱼鳞逆生长方向，即尾巴向头方向轻刮即可。两边各斜切三刀2.热锅凉油，油温不要太高，抓着鱼尾沿锅边划入油锅，轻轻晃动锅，防止鱼皮沾在锅底。略微煎变色，翻...

1、鱼收拾干净，葱切细丝。2、蒸锅烧水，放入鱼，浇上蒸鱼豉油，铺上姜片和葱丝，蒸十分钟左右。或者原料：武昌鱼650克、红绿椒共4只、姜、葱、香菜适量。调料：花椒、盐、老抽、料酒、醋适量。做法：1、将鱼收拾干净...

做法1.武昌鱼洗净，剁大块儿；小白菜洗净，去根切好，豆腐切块。葱姜蒜准备好，香菜洗净。2.锅里加水，煮开。水量应能够没过鱼块。煮鱼途中不可再加水。3.鱼块入锅，5-8分钟，等锅内水略微变白，加入豆腐，3...

家常炖武昌鱼的做法步骤请点击输入图片描述1武昌鱼洗净，晾干。请点击输入图片描述2鱼背切3-4刀便于入味。请点击输入图片描述3中火，锅烧热，放油，烧热。请点击输入图片描述4将鱼两面炸成姜黄，注意鱼下锅不...

放入花生油，烧至七成热，放入武昌鱼，两面稍煎一下；5.加入绍酒、葱段、姜片、黑木耳及清水750克，烧开；6.加盖，用中小火烧半小时，去掉葱段、姜片，加入精盐、味精、香醋、胡椒粉，盛入汤盆，撒上香菜末即成。

武昌鱼一条800克左右，葱丝，姜丝，红椒丝做法1.将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线，注意两面都有哦2.两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼腹里也要抹上，腌10分钟左右3....

萝卜条炖武昌鱼的做法1.将鱼洗净用刀在表面划三四道口将料酒涂满鱼全身及鱼腔用盐涂鱼全身头鱼尾都要涂到腌制15分钟以上2.锅内倒入少许食用油把鱼两面略煎黄煎鱼时不要动鱼一面差不多再翻过来煎另一面...

家常炖武昌鱼的做法步骤1武昌鱼洗净，晾干。2鱼背切3-4刀便于入味。3中火，锅烧热，放油，烧热。4将鱼两面炸成姜黄，注意鱼下锅不要翻动，可以轻微晃锅，鱼炸好盛出。5锅内放葱姜蒜，放八角，放酱油、料酒...

1/8武昌鱼杀好洗净，背两侧轻轻用刀划三刀，别划太深，一点就行；2/8姜蒜葱头切好；3/8油锅温热，拉住鱼尾巴往锅边缘轻轻滑下去，鱼两面煎黄；4/8放入葱头，姜，蒜爆香；5/8再放入适量清水快到鱼背即可，再放入...

前言武昌鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。适合人群一般人都可食用，老少皆宜，清蒸、红烧、油闷、花酿、油煎均可，尤以清蒸为佳。武昌鱼高蛋白、低胆固醇...