1、面粉里放少许盐，用温水和成柔软的面团，盖住醒30分钟以上。关于凉水和面还是温水、热水和面:烙饼的面，可以用温水、也可以用开水和。开水和的面叫烫面，烫面饼烙出来最软。但是用开水和面时，最好是1/3至1/2左右的...

薄皮馅饼的制作方法：原料：盐、面粉、清水、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、白菜、葱、花椒水、猪肉馅。做法步骤：第1步、面粉加2克盐，慢慢倒入清水，用筷子顺一个方向搅拌，直到搅拌成浓稠顺滑状，盖保鲜膜入冰箱冷藏饧发2...

烙馅饼和面又软又好吃的方法如下：1、温水和面：做馅饼用的面最好用温水，可以稍微热一点，大概45°左右，这样可以更好地把握馅饼的软硬度，醒面用的时间也会比较短一点，做饼这一类的食物和面时用温水效果最好，这样和面又...

1.首先和面，碗中加入300克中筋面粉，用190克温水和面，边倒边搅拌，搅至絮状以后揉成面团，开始揉不光滑，先盖上盖子醒面10分钟。2.面醒过以后就很容易揉光滑了，揉光滑以后盖上盖子醒面30分钟。3.现在来调馅，一斤...

馅饼面怎么弄如下：1、将准备好的高筋面粉放入到盆中。2、面粉中间挖出一个小坑，向小坑中慢慢的加入温水，在加入温水的同时不断的搅拌面粉。3、先将面粉搅拌成面疙瘩，然后再慢慢的搅拌成面絮，直到盆中没有干的面粉就...

制作薄皮馅饼，和面的方法步骤如下：准备材料：面粉、500克盐、5克热水、保鲜膜、植物油适量。1、在面粉中加入适量的盐（增加面的筋性），分次加入5、60度的热水，边加边搅拌。朝一个方向搅拌成光滑细腻的面糊。2、在...

馅饼是很多人比较喜欢的一种食物，用面做薄皮，包上糖馅或肉馅，烙熟。死面与发面均可，烫面也行，面要足够软，烙出的饼才会松软可口。食材食谱热量：2279.5(大卡)主料面粉500克水适量方法/步骤将面粉舀到和面盆...

【洋葱猪肉馅饼】所需食材:面粉300克,水200克左右(具体根据面粉量)肉馅300克,洋葱1个小的,大葱半根盐3克,姜末少许,蒜末少许,蚝油5克,酱油10克,生抽10克清水适量,食用油适量做法:1.和面。面粉加水和成面团,水要一点一点...

薄皮馅饼的做法。食材：面粉，韭菜，猪肉，生抽，食盐，香油，葱花。第1步，面粉里面加入一小勺食盐，先搅拌均匀，分成两半，一半面粉用开水烫面，另一半面粉用凉水和面，这样和出来的面，做出来的面饼会比较软，口感较好，...

薄皮大馅美味家庭馅饼附和面技巧的做法。一斤面，加3克盐，放盆里，拌匀，然后中间划一条线，一分为二，一半用开水和，一半用凉水和，然后揉在一起，大概总用水量为370克，和成非常软的面团，多揉一会儿，成光滑面团...