山药是滑滑的，但不会手痒，香芋就会手痒，山药可以打汤，也可以炒着吃，一般是用来煮汤

你这是铁棍山药，脱水的表现，削皮后把外面那层脱水的不分一起削掉就好了，不是什么大问题，但是发霉就不能吃了哦，这个做粥做甜汤味道不错，炒菜的话还是大山药好吃，。

有次无意间吃到一笼清蒸的山药，那口感简直了，香甜绵软，主要还入味。做法也更是简单，一看就会，一吃就喜欢。食材：山药、盐、胡椒粉、少量的葱、食用油、少量生抽做法：1、山药去皮、切片，放入冷水中，水中加一点醋...

1.山药洗净去皮切段入蒸锅蒸至熟烂。2.把蒸好的山药碾成山药泥，加炼乳，蜂蜜调味，并捣成细腻顺滑状。3.取一片薯片，先在上面挤上调好的山药泥。4.再浇上果酱即可。（这两步有裱花嘴的用裱花嘴来操作，成品更好看...

山药切好以后，是可以用清水煮的，然后再过一下冷水，洗干净就可以了哦，炒木耳这些都是非常好吃的。

一定不要买那种横断面雪白光滑的山药，药效比较差，还有可能是硫磺熏过，有些甚至还会加其他的东西。另外除了煮水喝之外，还可以在蒸米饭的时候放一点山药，也可以起到调理脾胃的作用。山药蒸饭原料：米饭和山药的比例大约是...

煮山药的时间是看山药的状态来确定的。煮薄山药,水开之后煮3到5分钟左右就能熟,而厚山药需要煮8到10分钟左右,对于山药段而言,15分钟左右就可以煮熟了。一般煮山药的时候,菜山药是变成透明色,铁棍山药变成软软的就是熟了...

都可以，不过建议冷水煮好一点，比较入味。只需要记得在炖煮山药之前将它放入开水中焯一会水即可，这样做可以消除山药内部的一些异味，还能一定程度去除山药内部的黏液，让它的口感更爽脆，使烹饪出来的山药更加美味。简介：半个...

直接把它外面的煮熟，里面还没达到熟透的成分，煮起来容易不均匀。而冷水烧汤容易通过温度逐渐升高，达到内外均匀受热，这样能够分解到里面比较好的成分融入汤中，味道还比较可口，不会出现滑腻，里面又干涩的现象。

3.将水给烧开，大约需要15分钟左右便熟了，直接拿出来便可以吃了。二、煮山药要去皮吗其它煮山药可以去皮，也可以不去皮的。山药皮的营养也是很丰富的，人们在煮的时候，也可以把皮给带上，这样才不会让山药的营养成份...