1、增强记忆。蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对促进神经系统发育有很大作用。鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质，具有改善认知功能的作用。2、降低血糖。鸡蛋中的多种营养素能改善人体代谢糖的能力，降低糖尿病等慢性疾病的发病风险。

水煮蛋的营养价值水煮蛋中的营养价值无疑是极为丰富的，是可以给我们人体补充所需要营养的，首先在水煮蛋中是有大量的维生素存在，而且其中的矿物质也是很丰富的，再加上其中有高质量的蛋白质的存在，所以对人体来说吃水煮...

对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚盘。

(3)氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。(4)其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别...

2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。3、防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得...

1、吃鸡蛋可以补充丰富的蛋白质，鸡蛋里面的蛋白质和人体含有的蛋白质是高度相似的，能够使人体更快的吸收达到最佳效果，尤其是蒸的鸡蛋或煮的鸡蛋，营养价值都不会流失，吃了对人体健康有很大的好处。平时喜欢运动的健身的...

煮鸡蛋/功效和作用补肺养血、滋阴润燥、健体补虚一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，且易为机体吸收，营养价值很高。另外，鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A...

首先，鸡蛋能够为人体提供所需要的维生素，矿物质和微量元素以及高生物价值的蛋白质，每百克鸡蛋含12．7克蛋白质，平常食用一两个鸡蛋，便可以满足人体所需的营养物质了。另外，水煮蛋中所含有的脂肪也是非常容易被人体所...

宝宝吃鸡蛋宜吃蒸鸡蛋羹,这样做出的鸡蛋营养比较容易消化吸收,也可以做成水煮蛋后压碎了给宝宝吃,不宜吃油炸鸡蛋或者茶叶蛋。最营养的食用方式水煮鸡蛋是吃鸡蛋里最营养的一种吃法,而且水煮鸡蛋也是最科学的,蛋黄的营养价值特别高,...

若一天食用过多的鸡蛋，反而会给身体带来一些不良影响。吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。鸡蛋有什么错？鸡蛋的营养价值很高，蛋清含有蛋白质，蛋黄含有...