一般来说，炒菜需要先腌制，再炒熟，炖菜可以直接焯水不需要腌制。关键是要看你想做什么菜……但是不能在焯水后在进行腌制，那时候无法入味。如果顺序已经反了的话，可以用小牙签在表面戳若干小孔，再进行腌制，希望能够...

不需要焯水，以下是照烧鸡腿的做法。主料：鸡腿1个辅料：盐3克、姜3克、白糖5克、生抽3克、老抽3克、料酒3克、蚝油2克步骤：1.鸡腿中加入盐，白糖，生抽，老抽，蚝油，料酒，姜片。2.腌制3小时以上。3.锅中倒油，...

其实最正确的操作是应该是先腌制、后焯水。食材准备：猪肝、鸡蛋、水淀粉、白糖、料酒、蚝油、生抽、姜蒜、青红椒步骤一：准备一块新鲜的猪肝，清洗干净，切成小片，然后放上适量的料酒、蚝油，然后打上一个鸡蛋，浇上少许...

一、先焯水再腌制其实烧排骨大家一般都先焯水，然后再腌制，因为这样，排骨才更能入味，炖出来的排骨也比较好吃，但是无论是言志还是焯水，都是有一定的讲究的，排骨焯水的时候最好是用冷水下锅，然后再焯水，把切好的排骨...

所以焯水时建议放入姜片和葱，提高去腥的效果。虽然腌制之后会焯水，但在腌制前最好也将鸡腿处理干净，在腌制前可以把冻鸡腿多浸泡一会，或者用流动的清水把冻鸡腿当中的血水完全清除干净。

应该先焯水，再腌制，因为先焯过水的鸡翅。吃起来口感会更加的好。不会腥味。另外也做起来也会特别的入味。

鸡翅第一步骤并不是先腌制，也不是先焯水，要想制作出来的鸡翅更加入味透骨可是有着更为重要的工序。很多朋友可能以为鸡翅焯水可以去掉腥味，其实这是错误的做法，腌制鸡翅是不需要焯水，如果鸡翅焯水就会使鸡翅的肉质收缩，这样...

鸡翅应该先焯水然后再腌制，因为如果先腌制再焯水的话，在焯水过程中就会破坏和淡化腌制的口味，所以说做鸡翅应该先焯水再进行腌制，然后再直接制作就可以了。

首先把买来的鸡翅用清水冲洗干净，用菜刀在鸡翅的表面划上几刀(这样做的目的是为了腌制的时候，鸡翅能够更加入味)接着加入生姜、料酒简单的腌制15分钟，然后把腌制好的鸡翅放入锅里焯水。平时小编的家里在做鸡翅的时候都是...

1、先洗净，然后腌制，2个小时就可以，之后不要再焯了，直接红烧就可以。2、鸡翅一般在做之前是需要焯一下水的,可以去掉鸡翅的腥味,焯水后的鸡翅味道也会更好。3、可乐鸡翅腌制完后，在加可乐前炸时水分已经被鸡翅吸收...