炸土豆片鼓起来：方法1：油温别太热、容易糊、炸久点就成。油炸过一边以后，捞出来片刻，在油炸第二遍那个土豆片就像吹起来了一样，但不是每个都那样。方法2：土豆大概切0.5厘米厚的片.都均匀些,用毛巾把土豆片表面上...

土豆切薄片，用清水反复冲洗掉土豆的淀粉，这样炸出的土豆片更脆，土豆片沥干水用吸水纸擦干，一滴水也不能留，锅里多放点油，油烧至八成热，先放块土豆进去冒气泡就是了，下入土豆片用筷子搅动，炸至金黄色，沥干油捞...

鼓起来主要是控制火候，炸土豆片鼓起来，炸成荷包洋芋方法如下：用料：土豆少许荷包洋芋的做法1将洋芋去皮，然后切成一定厚度的薄片，绝对是原汁原味，泡洋芋的水也是当地普通的水，只不过水里要稍稍放了一点盐，沥干...

1、想要将土豆片炸得鼓起气泡，那就需要土豆的切片不能太薄，因为土豆切片太薄的话一下锅就被蒸干了水份，也就熟透了，当然不会出现这些气泡。2、其次就是油的温度不能够太高，最好是在油还只有六成热的时候就将土豆...

首先要确保其土豆片够薄，如果薄度够油炸时水分就容易挥发，再者油炸前用冷水浸泡十分钟，可以洗去多余的淀粉促进酥脆，最后一定要选择淀粉含量低的土豆，另外油炸时油温要高不然容易浸油，导致炸好的土豆片口感油腻。

如题，我想知道:土豆炸起泡的详细过程

如题，我想知道:怎样炸出鼓大包的土豆片?

直接压下去，让土豆裂口，不用压的特别瘪，有裂口就行了，要小心一些，用力太大会让油喷到身上请点击输入图片描述全部压好的样子，这个过程还是要继续炸请点击输入图片描述这样就差不多了，不要炸到太干，里面还要有...

家中作法原材料：马铃薯，盐（或者辣椒面，白胡椒粉等自身喜爱的调味料）烹饪专用工具：微波炉加热作法，将土豆去皮，切割成太薄的块状，上边涂上少量盐或别的等调味品，井然有序的放进能够用以微波炉的菜盘...

切薄点，油温高点