如果觉得不够薄，还可以把4~6片馄饨皮叠放一起，再用擀面杖轻轻擀一下。(可以擀更薄，但要注意馄饨皮两面必须都粘有防粘粉)请点击输入图片描述擀完后明显变大变薄了！请点击输入图片描述云吞皮薄到半透明(/ω＼)...

调味配料：芝蔴(炒过再撹碎)胡椒粉、盐、味精、生油、生粉。用云吞皮，(在作面条过程中可自已制作云吞皮)把饀料包裹在里面在用蛋浆把云吞皮接口涂上使皮容易包紧。用锅把水烧开把云吞先放下去，五分鈡后把面条也放...

1、面粉中加入盐拌匀。2、打入一个鸡蛋清。3、慢慢加入清水搅拌成絮。4、揉10分钟变成光滑面团，盖住醒30分钟。5、醒好的面团加少许面粉稍揉一会儿。6、取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子。7、擀成云吞皮的样子即可。

广宁云吞皮的制作方法：用料面粉250克盐2克鸡蛋一个水90克左右（看鸡蛋的大小）干淀粉适量馄饨皮云吞皮的做法所有的材料和成面团，水要一点点加，因为鸡蛋的大小都不同。和好的面盖上湿布饧20分钟。分割...

云吞皮做法：主料：高筋面粉300克、牛奶150、鸡蛋58克、玉米淀粉适量。辅料：盐2克。步骤：1、面粉中放入盐，鸡蛋，温牛奶；牛奶少量多次加入，没有牛奶也可以用水代替。2、面粉搅成片状。3、用手把面和成团状，做到三光...

配方：面粉300克、盐2克、水150克、淀粉适量。操作工艺：将面粉、淀粉、水搅拌均匀，将盐加入和面水中溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机或使用擀面杖压平即可。

【准备食材】：猪肉馅、虾仁、鸭蛋、杏鲍菇、云吞皮、细面条【准备辅料】：油、盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉、芝麻油、鸡精、葱、姜、紫菜1、准备食材。2、将准备好的杏鲍菇洗净切碎。3、将猪肉放入容器中，加入姜末、...

1.以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。2.把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。3.一浅碟内涂上少许生油，...

9.用刀切割，馄饨皮就做好了小贴士在压制的最后一次，撒玉米淀粉，放粘。制作馄饨皮馄饨是源于中国北方的传统小吃，却在南方发扬光大。除了被称作馄饨，它们还有品类繁多的名号，广东人称它为云吞，湖北叫包面，江西称...

你好！不知道楼主是在那个城市，因为各个地方的混沌皮的要求都不一样。试述一下广东的混沌皮标准和做法。希望对你有帮助。混沌皮生的时候应该是微黄、有蛋味、稍有碱味。混沌皮熟的时候应该是半透明状、朦胧可见鲜虾的...