制作方法：首先将鸭肉洗净，切成小块，放入锅中炖个20分钟，沥干水分备用，朝天椒洗净切碎、干辣椒洗净切成小段，姜洗净切成丝、大蒜剥皮切成片，起锅烧油，放入朝天椒、姜、大蒜爆香，放入鸭肉，大火爆炒，大约炒个三分钟后...

1.将锅中倒入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，烧开后放入鸭子块。2.烧开后，将火调至中小火，盖上锅盖，炖煮1小时左右。3.将炖鸭子的锅盖打开，加入适量的盐、糖和酱油，根据个人口味调整。4.再次盖上锅盖，继续炖...

5、等水开后放入鸭块煮至水再次烧开后立即关火（焯水过久鸭内的营养物质会流失，因为是家养的土鸭，腥味较小，所以鸭块不必要跟冷水同时下锅，如果买的是饲料鸭，就需要跟冷水一起下锅煮）6、焯好水的鸭子捞出，再用...

清炖百合老鸭莲子百合炖老鸭制作方法：光鸭洗净斩块，每块75-80克，干莲子冷水内泡30分钟，百合撕成一瓣一瓣洗净，葱姜洗净，锅烧开水，将鸭块在沸水烧2-3分钟，捞出冷水冲洗，放进炖盅内，将莲子同时放进鸭块内，葱...

清炖鸭子的做法木耳泡发，胡萝卜切滚刀块，线椒切圈。生姜，大蒜切片。请点击输入图片描述鸭子不用焯水，把生姜大蒜煸香后直接入锅炒。请点击输入图片描述炒至水分干，鸭子油脂出来后加水煮。请点击输入图片描述水煮开后...

1、将八角、花椒、香叶、草果、豆蔻放入调料盒中，青椒切块，葱、姜切末、辣椒切段。2、将鸭子洗干净、切块。3、凉水下锅，放入几粒花椒，焯水4、锅中放少许油，倒入焯过的鸭块5、炒至鸭子出油后，放入葱、姜、...

如题，我想知道:鸭肉怎么炖好吃?

清炖鸭子的做法：1、鸭肉切小块，泡水半小时；2、锅中不放油，加入控好水的鸭肉，煸一下，不加任何佐料；3、高压锅中加煸好的鸭肉、葱、蒜、干山楂片、冰糖、大料、盐、料酒，加足量水，炖20分钟；4、一道绝对不...

1、姜切片，大蒜去壳，八角清洗干净（八角可加可不加）。2、鸭肉加两片姜片，一点点料酒焯水，再清洗干净备用。3、锅烧热，加入适量食用油，倒入鸭肉，中火炒干水分。4、把火调小再加入姜片和大蒜炒出香味，鸭肉两面...

首先，要选好一只比较肥的鸭子，然后清洗干净。准备一些果子和一些豆子。把这些豆子浸泡，把果子清洗干净。把鸭子的肚子拉开，放入已经准备好的果子和豆子，因为这样子做的话，会使得到时候的果香非常的香，在吃鸭子的同时呢，...