第一步：花生米洗净之后擦掉表面的水分，紧接着将花生米放到保鲜袋里面，放到冰箱里面冷冻一个晚上。提示：很多人喜欢用新鲜的花生做酒鬼花生，这样大家将花生表面的外壳剥掉之后也要擦干表面的水分，否则花生冻好了之后会有一...

最有效的方法是听声音，花生米从高处往下落，碰到锅铲能听见清脆的声音，而不是焖声，表示酥脆了。这才可以捞出备用。第三步：酒鬼花生米。原锅烧热倒入少许油，放入干辣椒（事先切成丝），花椒适量呛香，然后再倒入炸好...

做法：将干红辣椒用清水浸泡，放置一边备用。花生米也用清水浸泡，泡至花生米的皮能用手搓掉即可。往锅内倒入清水，花生米皮去掉后，将花生仁倒入水中，加桂皮、八角、香叶和两勺的盐，开火烧。将花生米煮10到15分钟以后...

花生快速去皮方法：1、揉搓法。超市买的装生姜的塑料网袋子，将熟花生装进去，放心大胆的揉，皮就掉了；2、冷冻法。花生在太阳下晒一会，然后放入冰箱冷冻一夜。第二天取出，用手轻轻一捻，皮就掉了。不过这个方法的缺点...

1.花生用水泡5、6个小时2.然后给花生去皮并捏成两半3.将适量干辣椒用剪刀斜着剪成细丝备用4.干花椒适量粒备用5.将脱皮过的花生晾干水份，锅里放油，冷油下锅，油烧热后转成小火，并不断用漏勺翻动使之受热均匀...

一卷胶带处理方法：1、准备两把大小一样的不锈钢勺子。2、将勺子头相背紧在一起，用胶带完整的包裹住。3、包好后的勺子把处有夹缝，将花生放在里面，用手指按住勺子把，花生即可打开。4、里面的花生就被剥出来了。

1、花生米去除红衣后先放入冰箱冷冻室冷冻2小时以上，将花生米冻透之后再炸，这是使酒鬼花生酥脆的窍门。因为冷冻后的花生米在油锅里解冻的过程中缓慢升温，可以将水分充分炸干，花生米会更加酥脆。2、花生米冷锅冷油下锅...

、花椒粒、红辣椒粉、花椒粉、白糖、盐均适量做法1、头天晚上把去皮花生浸泡在温水里2小时，然後放入冰箱，直到第二天做的时候再取出来，这个过程叫做把花生给“冰酥”啰；2、第二天把浸泡过的花生...

酒鬼花生米的做法花生米装在料理碗中，倒入能淹没过花生的开水。倒入开水之后用筷子快速的搅拌，使花生皮与花生分离。还有一些花生没有脱皮，拿起来轻轻一搓皮就可以。分离干净的花生和皮。脱好皮的花生用保鲜袋装起来送进...

如题，我想知道:超市卖的那种酒鬼花生米是怎样做的