最有效的方法是听声音，花生米从高处往下落，碰到锅铲能听见清脆的声音，而不是焖声，表示酥脆了。这才可以捞出备用。第三步：酒鬼花生米。原锅烧热倒入少许油，放入干辣椒（事先切成丝），花椒适量呛香，然后再倒入炸好...

第一步：花生米洗净之后擦掉表面的水分，紧接着将花生米放到保鲜袋里面，放到冰箱里面冷冻一个晚上。提示：很多人喜欢用新鲜的花生做酒鬼花生，这样大家将花生表面的外壳剥掉之后也要擦干表面的水分，否则花生冻好了之后会有一...

【步骤一】：把干花生放大碗中，用清水泡上，能轻松地把皮扒下来就可以，具体时间一般泡1-2个小时比较好，目的主要是可以轻松地把花生的皮去掉。【步骤二】：表皮经过开水浸泡瞬间变软膨胀，只需轻轻一撕就可以轻松去掉花...

酒鬼花生米1花生米泡水一晚上。2只是泡好的样子。3将花生米外皮去掉，泡好的花生米皮很容易去掉。控干花生米的水分。4干辣椒剪成丝。5锅中放入适量的油。6烧至8成热，将控干的花生米放入锅中炸，用小火。...

今天小编跟您分享酒鬼花生米的做法，这样做出来的花生米麻辣香脆可口，比炸花生米好吃多了。用料：花生米，干红辣椒，花椒，桂皮，八角，香叶，盐，糖，白酒，油。做法：将干红辣椒用清水浸泡，放置一边备用。花生米也用清水...

酒鬼花生米的做法花生米装在料理碗中，倒入能淹没过花生的开水。倒入开水之后用筷子快速的搅拌，使花生皮与花生分离。还有一些花生没有脱皮，拿起来轻轻一搓皮就可以。分离干净的花生和皮。脱好皮的花生用保鲜袋装起来送进...

1.花生用水泡5、6个小时2.然后给花生去皮并捏成两半3.将适量干辣椒用剪刀斜着剪成细丝备用4.干花椒适量粒备用5.将脱皮过的花生晾干水份，锅里放油，冷油下锅，油烧热后转成小火，并不断用漏勺翻动使之受热均匀...

、花椒粒、红辣椒粉、花椒粉、白糖、盐均适量做法1、头天晚上把去皮花生浸泡在温水里2小时，然後放入冰箱，直到第二天做的时候再取出来，这个过程叫做把花生给“冰酥”啰；2、第二天把浸泡过的花生沥干水，凉油...

做法1、花生米用水泡涨，剥去花生米的红衣，沥干水分。2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出。3、等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。4、锅里留少许底油，放花椒、干红...

如题，我想知道:超市卖的那种酒鬼花生米是怎样做的