我觉得蒸饺开水下锅下锅最好哦蒸饺是我们爱吃的美食，休息在家也可以自己做蒸饺哦，自己做的蒸饺味道不亚于外面买的，主要是干净卫生。下面来分享一款蒸饺的做法。食材五花肉半斤面粉碗盐适量葱适量生姜两片...

冷水上锅。在煮蒸饺时，冷水下锅等待水开后再蒸煮10-15分钟即可。在火候的控制上，蒸饺子建议全程用小火进行蒸煮，这样也可以有效避免饺子露馅的状况。饺子的吃法有很多，比如说蒸饺子、煮饺子，也可以选择炸饺子。在炸饺子...

蒸饺需要开水上锅。蒸饺如果冷水上锅，制作出来的口感会比较差，所以尽量建议开水上锅。蒸饺子是通过蒸汽加热饺子，这个过程比较缓慢，通常需要10-25分钟的样子，素饺子较易熟透，一般10分钟左右就彻底熟。冻饺子可以直接蒸。冻...

蒸饺视情况决定选择开水、冷水蒸。如是现包饺子，则开水下锅。利用热蒸汽尽快让饺子蒸熟，可锁住食材的味道和汁水。一般上汽后蒸10-20分钟即可。如是速冻饺子，则冷水下锅。有利于饺子下锅后解冻，还能保持住饺子皮的弹性、...

而冷冻的饺子，建议冷水下锅蒸，随着锅内温度缓缓升高，冷冻的饺子皮也会慢慢解冻软化，同时，也让饺子馅料逐渐变熟，并且味道保持鲜美。现包的饺子开水上锅蒸；冰冻饺子冷水上锅蒸。因为现包的饺子，外皮是软的，用热水蒸...

蒸饺的方式是根据饺子的类型而定的，通常情况下，冷冻的饺子是选择冷水上锅，新鲜的饺子是选择热水上锅。新鲜的饺子之所以选择热水上锅，原因是饺子皮和肉馅都是现做的，热水上锅更为合适，能够让饺子迅速蒸熟，并且能够锁住...

1、蒸饺子冷水上锅蒸。2、速冻饺子在蒸熟前会经历解冻的过程，冷水上锅中，在加热的过程中，饺子就逐渐解冻了，然后才逐渐热透。3、冻饺子放在常温下解冻的话，很容易出现坍塌、变形等情况，而且很容易粘在一起，吃速冻...

对于我们刚刚包好的饺子，可以直接用热水放到锅上蒸，但如果是用冷水蒸的话，饺子放入锅中很容易发生粘连现象，严重的还会出现破皮，这样也就大大影响了饺子的美观，而热水就不会，由于饺子放入锅中加热十分迅速，就可以完美...

蒸冷冻饺子用冷水，蒸新包的饺子用热水。冷冻的饺子，建议冷水下锅蒸。这样在水慢慢烧开的过程中，热气能够慢慢让饺子解冻，后面里面的馅才容易蒸熟；如果热水下锅，饺子皮一下子就软烂了，但是里面的馅却还要蒸更久才熟...

油的润滑性能够避免饺子皮粘在蒸笼上。3、不要冷水下锅：冷水下锅，由于饺子皮受热缓慢且加热的时间边唱，就很容易蒸烂了。出现饺子皮粘连的情况，因此最好是水烧开了再下锅蒸饺子。