粉干生产的基本原料是大米，包括晚米、早米、籼米和粳米等，它们都是由淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分组成的。在选取原料的时候，尽量采用支链淀粉高的大米，有助于提高粉干质量。粉干的简介粉干即米制粉干，是南...

区别：粉丝是用红薯及绿豆粉做的，爽滑有弹性。北方较多。粉干是南方的特产，是用米磨的粉加些许添加剂做的。粉丝：是一种用绿豆粉等做成的丝状食品，故名粉丝。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉...

米粉和粉干有区别，差别在于营养价值的流失问题。一般运用干法工艺制成的米粉，由于其工艺程序，在制作过程中，高压膨化会破坏米粒的结构，高温也容易造成营养素的流失。而由于湿法米粉的制作工艺可以减少米粉中营养物质的流失，便...

粉干的种类有很多，常见的有番薯粉干和米粉干。在温州，各个县区制做的粉干又有所不同，比如高楼，文成的粉干，做的普遍比较细，瑞安湖岭的粉干相比之下做的就比较粗。由于所用的食材和形状的不同，粉干的烹饪方法也就有所...

炒粉干时用凉水浸泡两个小时左右，一般来说，用手指甲可以轻松掐进去就行，使用温水的话，浸泡时间会短一些。粉干这种食物是南方的特产，主要的制作原料是大米，有着悠久的食用历史，也就是生活中常见的米制粉干。粉干的特点...

1、干粉条需要煮10分钟左右才能熟。干粉条的煮制时间主要与粉条的量以及火力的大小有着很大的关系，当粉条煮至通透，可以轻松夹断，就表明粉条已经煮熟可以出锅了。2、干粉条煮制前可以先用温水浸泡一下，能有效缩短煮制的...

1、粉干没拍网上找了一张图，这种特别细的粉干做的才好吃2、粉干用水泡一下，别泡太久要是一掐就断那就说明太软了，炒起来就很碎很碎不好吃的，要有点硬的状态，然后沥干水分备用3、加入酱油拌匀，酱油的量看粉干...

1、做法不同米线(米粉条)又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。粉干即米制粉干，南方地区大米种植区特产，在明代中期就开始制作粉干，具有五百...

广东米粉和温州粉干的主要区别在于原料、制作工艺和口感等方面。总的来说，广东米粉以大米为原料，经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成，而温州粉干则以糯米为原料，经过水磨、压榨和晒干等多道工序制成。具体来说：1.原料：...

1、干米粉可以放入袋中封好，然后放在阴凉通风处保存。可以放在干燥的橱柜中保存。在保存的时候应尽量避免潮湿，以免产生霉菌。2、干米粉一般是不需要放在冰箱保存的。冰箱潮湿低温不适合米粉长期存放，像那种包装好的米粉打开...