1、首先，准备好鸡腿、烧鸡公调料。2、然后，把鸡腿切块。3、然后，凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉。4、然后，香菇泡发。5、然后，蒜爆香，加烧鸡公调料。6、然后，炒至出红油。7、然后，倒入焯好的鸡块，翻炒2分钟，...

1、把鸡块洗干净装在盘子里备用。2、取一小盘将葱段、姜丝、蒜末、干辣椒片、八角、冰糖、花椒装直来备用。3、炒锅烧热，加入食用油，开始冒烟后改成小火，放入两勺子豆瓣酱，炒到出红油，倒入备好的配料，再翻炒约...

10分钟后，加入整瓣的蒜，葱段，倒入上面准备好的高氏蜜酱，用力翻炒。15分钟后，关火起锅，倒入开到最小火的电磁炉中就可以吃啦。4、加水等肉吃得差不多了的时候，炝一个锅儿（在一个干净的锅里面倒入少许油，油...

1.鸡肉反复洗干净直至没有血水（也可以焯水，待水烧沸腾，放入鸡肉，鸡肉略微变色捞出，这时候不需要冲洗！千万不要用冷水冲洗）2.热油，冰糖炒融化3.倒入公鸡翻炒上色4.倒入香料，翻炒出香味5.加入生抽老抽料酒翻炒...

1.把鸡洗干净，剁成鸡块。2.葱切段，姜切片，小米辣切圈，青红辣椒切片。3.土豆去皮洗干净，滚刀切块。4.香菇去蒂切片；芹菜洗干净切段；洋葱切片。5.起锅倒入适量的植物油，油烧至八成热，放入鸡块炸5分钟左右，捞...

制作步骤：鸡切块，放入锅中煮10分钟左右，把脏东西都煮出来。酱油和料酒加入碗中，夹鸡块裹满料汁，放入盘子里。腌一个小时左右。一定要趁热夹起鸡块蘸料，这样的话鸡肉很容易吸收味道。起锅，加水，倒入鸡和烧鸡公调料...

烧鸡公的做法：1、鸡肉洗净切块，然后用淡盐水浸泡30分钟，再捞出来沥干水分。2、起锅倒油，放鸡油炒香，然后把鸡肉放进去炒至变色。3、依次放入所有调料翻炒均匀。4、倒入适量的水，没过食材即可。5、大火烧开，盖上...

1、土豆去皮切块，蒜头切片，葱姜切丝、干辣椒切段、大公鸡洗净剁块备用；2、将鸡块入冷水锅加热烧开，待煮开后捞出鸡块沥干备用；3、将汆烫沥干的鸡块在热油锅中过油，盛出备用；4、另起炒锅，热油，加郫县豆瓣酱...

1、公鸡1500g，芋头1000g，芹菜适量，干辣椒适量，冰糖适量，鸡精适量，植物油150ml，葱适量，蒜适量，盐适量。2、土公鸡洗干净斩块，烧鸡公调料。3、热锅冷油待温度适合下料包、花椒、干辣椒、冰糖中火煸出香味。4、...

8、辣椒和花椒盛出备用，油留在锅里。9、倒入腌制好的鸡肉不停翻炒至8成熟。10、倒入香菇丁继续翻炒至香菇熟透。11、倒入之前炒过的双椒段，再加少许盐和酱油翻炒均匀。12、出锅装盘，烧鸡公就可以开始食用了。