牛消化道里本来是没有纤维素酶的，而寄生在牛的消化道里的一些微生物，它们有纤维素酶，正是它们把牛吃的草分解消化变成营养。如果剖开牛的消化器官会发现一个特殊的腔室，叫“瘤胃”，这儿竟是一个活的微生物工厂，说...

牛消化道里本来是没有纤维素酶的，而寄生在牛的消化道里的一些微生物，它们有纤维素酶，正是它们把牛吃的草分解消化变成营养。如果剖开牛的消化器官会发现一个特殊的腔室，叫“瘤胃”，这儿竟是一个活的微生物工厂，说...

从食物的来源来看，牛的主要食物是草，然而草中富含纤维素，而人类的肠胃难以消化纤维素，所以我们不能利用它们，只能将它们排出体外。牛却拥有特殊技能，通过解剖牛你会发现，牛一共有四个胃，分别是瘤胃、巢胃、瓣胃和皱胃...

而人体内没有这么多的微生物，所以只有从动物性食物中来获取蛋白质。另外，牛的胃肠结构也有利于食草，它们用四个胃充分反刍后，再用相当于自身长20倍的肠子，把营养成分一丝不漏地完全吸收掉。

由于吃的天数不同，草又是天天在生长的，所以草的存量随牛吃的天数不断地变化。至于牛为什么吃草，是因为它是单以植物组织为生的动物。牛科动物的共同特点是体质强壮；有适合长跑的腿；脚上有4趾，但侧趾比鹿类更加退化...

草就是牛的饭.因为肉是有蛋白质构成的，蛋白质是由氨基酸构成的，牛们吃的草中也含有氨基酸，但是不完全（只是我们通常所说的植物蛋白），但是植物中的糖类和之类可以通过转氨基作用，变为一些植物中没有的氨基酸，在通过...

因为牛的消化系统非常特殊,牛有四个胃,分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃.牛无上门齿,而有齿垫,采食时靠舌头伸出把粗饲料卷入口中,采食速度相当快,饲料在口中不经仔细咀嚼就匆匆吞咽进入瘤胃,通常在休息时返回到口腔再仔细...

因为牛是食草动物！食草动物（Herbivore）单以植物组织为生的动物。包括范围甚广，从昆虫(如蚜虫)到大型哺乳动物(如象),但该术语最常指有蹄类哺乳动物。对植物性食物的适应变化包括︰反刍动物的四室胃，齧齿动物不断生长...

大概有以下几点原因：一，遗传习性；二，草能供给牛营养，保证它的生长生存；三；草的生命力顽强，容易取食。

牛能消化草是因为牛的消化道里有一些微生物,这些微生物能够产生纤维素酶,正是它们把牛吃的草分解消化变成营养。纤维素酶，是由多种水解酶组成的一个复杂酶系，自然界中很多真菌都能分泌纤维素酶。习惯上，将纤维素酶分成...