提供套餐或优惠：推荐客户购买套餐或者提供一些优惠活动，例如买一送一、折扣等，以增加客户的购买意愿。客户口味调查：询问客户的口味偏好，根据客户的回答推荐适合他们口味的产品，增加个性化推销的效果。强调满意度保证：如果客户...

第一、如果客人点的菜没有供应时，应先道歉“对不起，今天生意特别好，XX菜已经售完，您看XX菜怎么样?”为客人推荐的菜肴应该与客人所点的类似，或者更有特色的菜品。第二、如果客人点了相同类型的菜要提醒客人...

三、口味搭配每一道菜都是师傅精心制作而成，点菜员应把握为客人所点菜的口味必须要有个递进作用，让客人感觉一道菜比一道菜更有味道，口味更好，当然这需要掌勺师傅的大力配合。

2、形象解剖介绍法，用生动、形象的语言把菜品形象化、具体化，从而使客人产生想像。比如：“我们这道龙虾菜是用黄金鼎上莱，伴随着干冰雾气，像腾云驾雾一般，很有气势，一道莱占半张桌，请客特别有面子。”3、制造紧张空...

第一，提名法。咱们可以这么说：我们的店长张三很快就会把你想要的红烧肉端上来，请您稍等。或者说：我们的厨师李四正在为您烧制这道菜，请稍等。这里建议大家去厨房绕一下，再说这句话。虽然他们可能一辈子都不知道这个...

当推销龙虾时，以下是一些话术和技巧可以帮助你与客人进行交流：引起兴趣：开始时，你可以使用一个引人注目的开场白来吸引客人的注意力。例如：“您好！今天我想向您介绍我们新鲜美味的龙虾，它是海鲜中的瑰宝，口感鲜美，营养...

餐饮服务的话术技巧21、客人要服务员将菜打包，并打包一盒米饭。服务员应主动问：“需要准备一双筷子吗?”2、餐中服务员听到客人接电话还要来一位客人。服务员应立刻备一套餐具上桌。3、客人接电话，需记录电话号码或...

技巧一、直观式的菜品促销“敞开式厨房”使客人看到了菜品制作的全过程或部份过程，使客人在用餐上更为放心，尤其是当大厨，或者名厨在现场操作时，更能增加客人的食欲，刺激客人的消费技巧二增强菜品推销的信任...

3.线下推广：可以在商场外边做墙体广告，人流量较大的地铁站做海报投放，服务人员在餐中重点推销新菜，或者分成小份送给来就餐的顾客试吃。以上就是我对推销新菜的看法，希望能够对您有所帮助，谢谢根据多年的餐饮管理经验...

二、部分推销的语言技巧1、用选择问句。例如：您需要什么菜2、语言加法。例如：介绍菜品的好处和营养价值3、语言减法。例如：假如您不点这道菜会失去（错过）一个极好的享受的机会的4、一卷芭蕉法。例如：先...