锅中加水,水滚开后,将鱼放在蒸架上,需大约蒸15分钟,取出再洒上一些葱花、红椒,烧热油,浇上即可。2、葱烧黄花鱼材料:黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋。做法:黄花鱼处理干净,打花刀,均匀地撒上少许盐腌渍...
一、红烧小黄鱼1、锅烧热后倒入适当油,再放入姜和蒜爆香。2、将小黄鱼放入在油里炸一会,双面稍酥即可。3、倒入料酒和酱油,不必放盐了。4、参加红糖煮2、3分钟,再淋上醋,加少数味精即可。5、最终撒上葱花,除了...
1.将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成“#”字,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊切成丝;2.坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥...
【原料】整条鲐鲅鱼(重500克)、花生油1千克(实耗60克)、料酒20克、葱末15克、姜末8克、昧精1.5克、盐3.5克、酱油15克、醋5克、五香粉1.5克、小苏打1.5克、面粉60克、花椒盐少许。【制法】1,去掉鲐鲅鱼...
1.准备好一整条鱼,去除内脏,洗净,抹上蚝油2.在鱼身上划两刀,方便入味3.切好配料4.准备上锅5.在鱼身下垫一层姜丝,入锅蒸15到20分钟,然后熄火,闷个5分钟6.把葱,姜,蒜,辣椒倒入烧好的热...
1.准备好一整条鱼,去除内脏,洗净,抹上蚝油2.在鱼身上划两刀,方便入味3.切好配料4.准备上锅5.在鱼身下垫一层姜丝,入锅蒸15到20分钟,然后熄火,闷个5分钟6.把葱,姜,蒜,辣椒倒入烧好的热...
香辣鲤鱼的做法(整条鱼):食材:鲤鱼1千克、花生100克、干辣椒段30克、葱花15克、花椒10克、姜末5克、豆瓣酱1勺、芝麻少许、盐少许、料酒1勺、酱油一勺、食用油少许。1、准备一条鲤鱼二斤左右,干...
1,过油。把鱼洗净,改刀,水控净,过油或旺火煎三四分钟。2,调汤。根据自己的口味掌握盐量;把葱切成段,不要切碎,这样可以增加整道菜的美感;姜切片,蒜去皮。把所有配料放在料理盆里,调匀。这时要把榛磨洗净,浸...
准备食材,提前准备一条新鲜的鲤鱼,取鱼的腹身两段就可以了,剩下的鱼可以放入冰箱里,等下次做菜的时候再吃。然后准备葱花、大蒜、生姜、红辣椒、香菜、生抽、老抽、面粉、食盐、料酒、植物油等辅料。然后先把切好的鱼洗...
将鱼玩出N种玩法,把鱼做到极致,一定能让你舌头爆炸,味蕾全开。酸菜鱼草鱼1条、酸菜1小把鸡蛋白、野山椒、油、盐姜5克、蒜5克、料酒、淀粉白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒松鼠鳜鱼桂鱼200克、料酒2克松子...