酱椒鱼头主料大鱼头500g辅料油10g鱼头剁椒酱100g步骤1.食材：大鱼头和剁椒酱2.大鱼头择洗干净，放入蒸盘里，铺上剁椒酱3.淋上小麦油4.腌制2小时左右5.放入蒸锅中，旺火蒸15分钟左右6.熄火盛出...

首先，用肥鱼头，草鱼，鲢鱼，把红辣椒和黄辣椒切碎放在两个锅里。加入龙虾酱、盐和鸡精，将色拉油放入锅中，加热，将烤好的辣椒炒香，约5分钟，倒入潘拉，放入碗中。先在胡椒粉中加入少许蒜末，停留10分钟，使辣味充分...

剁椒酱椒蒸鱼头的做法图解11.将鱼头洗净，鱼身划几刀剁椒酱椒蒸鱼头的做法图解22.倒入半瓶此酱料和少许料酒剁椒酱椒蒸鱼头的做法图解33.浸5分钟剁椒酱椒蒸鱼头的做法图解44.蒸锅内水烧开后，再把浸好的鱼端...

酱椒鱼头，属湘菜系。以鱼头的“味鲜”和酱椒的“辣”为一体，风味独具一格。原料：酱椒、鱼头。做法：1、制作酱椒。和剁椒不同，剁椒是用红色的辣椒做的，而酱椒是用绿色的辣椒做的。把绿色的辣椒洗干净，滴干水，...

做法：（1）花鲢鱼头处理干净，把粉丝泡上。（2）鱼头的腌制；「鱼头从背部剁开，一定要从北部开刀这样容易熟」加盐、葱、姜搓入味然后腌制一会。（3）野山椒、泡椒切丁，和黄椒酱一起拌匀，葱切葱花，姜切沫，蒜切沫待...

如题，我想知道:酱椒鱼头的详细做法有哪些?

酱椒鱼头的家常做法：鱼头，胡椒粉，葱，姜，大蒜，蒸鱼酱油，油。把头切成两半，不要弄断。用料酒和大葱腌制以去除鱼腥味。在两边擦些料酒。加入一些葱。直接买现成的剁椒，喜欢吃点辣的也可以加一些小米辣末子在里面。腌鱼...

经常食用对身体比较好。[酱椒蒸鱼头]主料：胖头鱼半个600克辅料：青剁椒15克，红剁椒15克，豆豉酱20克，小葱2根，姜1小块，蒜3瓣，料酒30克，油20克步骤：1、蒸鱼用到的一些调料，半个鱼头是...

鱼头1只菜园子剁椒酱50g蒜3-5瓣姜6-7片香菜，葱少许料酒，醋，蒸鱼豉油各约100ml盐，糖少许油100ml左右步骤1点击查看大图将新鲜鱼头洗净，大的话可以切几刀，可以更入味，我这个鱼头两斤步骤2点击查看大图用...

酱椒鱼头是很多人都喜欢吃的一种美食。湘菜有两种一种是泡椒鱼头，一种是剁椒鱼头。这些做法都一样只是辣椒的选择不同。泡椒鱼头选择公鱼头作为鱼头，因为公鱼头的肉质比较肥所以需要清洗鱼鳞，去掉鱼鳃然后在肉厚的地方换花刀...