1、鲟鱼剁块放姜。2、加盐。3、加料酒。4、准备葱姜蒜，酸菜。5、锅里倒油。6、放葱姜蒜花椒，辣椒。7、放酸菜炒干。8、放豆瓣酱炒出红油加水。9、将生抽、料酒，醋，胡椒，盐放锅里。10、煮开放鱼。11、煮十五...

1、鲟鱼1条，金针菇1把，西红柿1个，泡椒8个，柠檬1个，青花椒适量，泡姜1块，香菜适量，大葱1棵，盐适量，生姜1块，小葱适量，鱼酸菜适量，红薯淀粉适量。2、鲟鱼宰杀处理好切片备用。大葱老姜切片加盐抓出姜葱水。3、...

首先我们要把鲟鱼剁成块，然后需要我们用姜片以及葱段，还有少许的米酒一起烫煮熟，然后准备好适量的热油，放入花椒中煸出香气，之后再选择把花椒粒捞起，然后放入干辣椒、大辣椒、葱段、姜片、蒜片爆香翻炒，然后放入酸菜中...

酸菜鱼的做法如下，主料：1，中华鲟鱼一条，片成片，用两大匙淀粉，一匙盐抓匀码味。2，泡酸菜约半斤，切丝。3，泡辣椒八个，切碎。4，花椒约二十粒。5，老姜一小块，切片。6，蒜半个，切片。7，葱四棵，切碎。8，...

做法步骤:1、鲟鱼剁块,先用姜片及葱段少许米酒烫煮熟;2、适量热油放入花椒煸出香气***勿过大大火***,再将花椒粒捞起;3、接着放入干辣椒、大辣椒、算段、姜片、蒜片爆香翻炒,再放入酸菜拌炒;4、最后将熟鱼片放入锅...

1、先处理鱼，把鱼洗干净，特别是鱼肚里的黑膜，必须洗净。洗好的鱼切成块，要是还有血就再洗两遍。把鱼的水分控几下，进行腌制。分别在鱼块的所有的部位，依次抹上料酒、盐（一勺半）、一半的五香粉，再撒上一半切...

1.准备食材：首先需要准备一条新鲜的鱼，可以选择草鱼、鲫鱼等刺少的鱼类。此外，还需要酸菜、泡椒、姜、蒜、花椒、干辣椒、大葱等调料。2.处理食材：将鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成块状。酸菜用清水浸泡片刻，去除...

盐-适量花椒-半勺姜-适量蒜-适量豆瓣酱-半勺鸡精-半勺做法：1.准备好酸菜和鱼肉。2.锅热油，放花椒，姜蒜和辣椒酱炒香。3.加入酸菜。4.翻炒一下。5.加一碗水煮开。6.加入鱼块。7.炖煮10分钟。8.加盐...

这道酸汤鲟鱼采用鲜香滋补的酸汤作为汤底，熬制3小时以上，熬出浓厚的香味，一口下肚，回味无穷。鲟鱼到家的鱼为人工养殖鱼，品质优良，且为确保味道和食材的新鲜状态，我们遵循根据食客的需求定量制作食材，现点现杀保证每条...

鲟鱼的做法椒灼鲟鱼，准备原料：鲟鱼一条约1千克，菜心50克。调料：葱油100克，香油5克，老抽15克，料酒5克，盐8克，味精5克，小米椒粒10克，青椒粒10克。1、先把鲟鱼宰杀洗净，取净肉，打斜刀，切成5厘米见方的小块...