1、加水：菜咸了加水是正常人都会有的操作，如果是做汤水一类,都可使用这个办法。增加一点净水，将盐分冲淡即可。2、加糖：糖的味道可以充分化解盐的咸味。不过切记，不可放错成味精，会适得其反，让菜变得更咸。3、加...

先把葱姜蒜下锅。7、把调好的汁倒入锅中不停翻炒在翻炒调汁的时候放盐，就是把菜倒入汁之前放盐8、把盐放入锅中，然后把茄子和柿子椒一起下锅翻炒。9、放鸡精，出锅。一、西红柿烧茄子的做法1、凉调茄子...

1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。4.茄子段入味后...

1、烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁，替代一部分盐和酱油，同时也可以改善食物口感，味道鲜美。2、多采用蒸、烤、煮等烹调方式，多享受食物天然的味道，少放盐。对于放了盐的汤菜，避免喝菜汤。3、做凉拌菜的时候，...

1、先将茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你...

2红烧茄子苦了怎么补救没有办法补救。红烧茄子制作出来之后，尝试出来味道苦之后，其是没有很好的办法能够补救其苦味的，无论是添加调味料还是增加水稀释等，都是不能够彻底的去除苦味的，并且其还会破坏茄子的口感和...

"红烧茄子"的做法一、用料：茄子两个，猪肉末100克配料：葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉方法：1、把茄子洗净切成滚刀状。2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。3、热油锅...

第一步最先，提前准备1-2根又粗又长的茄子，主要的前提条件是要确保他们绝对的新鲜程度，将它们清理干净后，再将它们改刀割成小滚刀块，装入图上图所示就可以，整个弄好后，装入盆里，与此同时，在里面添加适量的清水泡...

4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。红烧茄子的做法二茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等...

烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的...