清炖羊排的做法切好羊排羊排中倒入冷水，加料酒、花椒（去膻味），同煮，开锅后漂去浮沫。待羊肉变白即可捞出用温水冲干净。调料很简单，葱姜是少不了的，听说放柠檬（橘子皮亦可）可以去膻味，八角、香叶少许（也可以...

1、先将羊排剁成小块，洗干净之后，在锅中加入冷水烧开，之后撇去浮沫，再将羊排捞出来，沥干水分。2、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。3、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱...

1、羊排洗净浸泡出血水，洗净备用。姜、葱和青蒜改刀备用。2、羊排冷水入锅焯水，放入葱姜和料酒去腥。3、焯水后的羊排和葱姜放入汤锅中。4、加入适量的清水，中火煮沸，盖上盖子，小火慢炖四十分钟左右。5、羊排熟后加...

步骤：1、将羊排切成小块，泡水两小时。2、将泡好的羊排，冷水下锅，放葱、姜、料酒，煮沸撇血沫。3、开锅煮20分钟，汤变清汤捞出。4、备料：葱姜蒜、辣椒、花椒、桂皮、大料、草果、自然粒、香叶。5、锅内冷油放...

1、准备好羊排。2、冬瓜去皮切块备用。3、姜切片，葱，蒜不用切。4、准备热锅倒入适量清水。5、水开下羊排，焯两分钟左右捞出。清水冲洗。6、焯好的羊排。7、再次准备热锅倒入清水，水量要多些，要炖羊排。8、水半开...

1、一定要提前用清水浸泡，泡去血水。2、焯水时加姜片和料酒去腥。3、葱、姜不能少，还有一样不能少那就是山药，因为山药具有很好的去除异味的功能，所以清炖羊排汤的时候如果放点山药是最好的。清炖羊排主料：羊排、...

1、羊排斩成小块，入开水锅焯水后捞出冲洗掉浮沫。2、用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包。3、白萝卜洗净后切大片。4、羊排放入砂锅，倒入足量的清水。5、开大火煮开后改小火炖制。6、羊排炖制60分钟后放入萝卜片，...

步骤：1、羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。2、准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克。3、将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。4、加入大葱、生姜和花椒。5、盖上锅盖，大火煮开。6、...

做法：1、先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。2、猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面...

炖羊排是一道极具营养价值的家常菜品，在家中制作也非常简单，只需掌握好焯水和炖制的技巧，便可制作出美味又健康的羊排。在炖制过程中，还可以根据个人口味适量加入其他调料，如蘑菇、胡萝卜等，以增加营养和美味。