1、把鸡心洗净。2、在鸡心尖切一刀。3、把姜切片。4、把葱切段。5、往锅内倒入清水，放入鸡心、葱、姜、八角，倒入料酒，把水煮开。6、水开后煮至3分钟。7、捞出鸡心，控干水份装盘备用。8、锅内倒入油，放入鸡...

一、卤鸡心主要食材：鸡胗、鸡心。把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管和肥油，在从中间刨开，洗净里边的血块。处理好的鸡心和鸡胗处理干净。卤料：炖肉料包、白芷、干辣椒、葱姜、香叶、八角、草寇。处理好的鸡胗鸡心放入冷水中...

做法：鸡心沿中间切开，用清水把血冲洗干净，用水焯至九分熟，捞出备用。把平底锅放入适量油，油温合适时放入葱花炝锅。再放入适量蒜蓉酱，煸炒一会后放入鸡心。根据自己的口味放盐，出锅。鸡心的做法大全鸡心炖土豆1、...

1.首先把鸡心头切掉，再将鸡心一切二，依次做完，之后将鸡心焯水，水烧开后加入一切二的鸡心，大火约2分钟，捞出用冷水冲洗干净。胡萝卜去皮洗干净切丝，青椒洗干净切丝。蒜去皮切碎。2.锅中加入食用油，放入蒜炒香。3....

1、将鸡心在冷水中浸泡一会儿，倒掉血水，泡除血水是除腥的第一步2、拿一个鸡心放到砧板上，用刀刃将鸡心上的脂肪往心管的部分刮，然后切掉心管3、将鸡心对半剖开4、把所有的鸡心都这么处理之后，只保留左边部分，右边的...

1、尖椒洗净去掉籽，切成块。2、把葱姜蒜切碎。3、鸡心洗净去掉油膜，用剪刀剪开，把鸡心里面的血冲洗干净。4、在鸡心上切十字花刀。5、锅中注入水，加入料酒烧开，下入鸡心焯水3秒。6、捞出沥干水分，放入大碗中。加入...

1、将鸡心从中间划开便于清洗里面的瘀血超嫩。2、辣椒从中间切开切成片备用（辣椒片最好要大块）。3、起锅烧油，油热放入蒜末和孜然粒进行翻炒爆香。4、然后放入清醒好的鸡心进行翻炒。5、鸡心炒至差不多变色后放入...

01鸡心洗干净准备好。02把鸡心切开,加适量的盐、姜蓉、2勺生抽、2勺料酒腌制几分钟。03把全部配料切好备用。04热锅下油,放配料进去翻炒炸香。05鸡心下锅,大火翻炒15秒左右。06然后洒点水花,盖上盖子小火焗3分...

步骤：1、鸡心洗净去除肥油和器管。2、切块。3、蒜和辣椒切好备用。4、锅中放入冷水，加入大葱和大料焯水。5、焯好捞出。6、锅中放油，倒入蒜片炒出香味。7、放青椒。8、加十三香煸炒。9、倒入鸡心。10、放入耗油...

【孜然烤鸡心】鸡心切好后放入水中浸泡一会，将血水浸泡出来后清洗干净沥干水分放入盆中，然后倒上料酒和酱油以及蚝油，放入食盐和花椒粉，放上葱段和生姜片，用手抓匀后腌制一个小时左右，将鸡心腌制入味烤盘中铺上一层...