1、不要用太小的煲来煮汤，因为在煮汤的过程中，银耳会不断膨胀，如果煲太小，容易溢出。2、银耳不要放太多，大概用手抓一两把就可以了。3、熬汤的过程中，由于银耳会不断膨胀，且水会不断蒸发，水量会减少，汤汁会渐渐...

可以用筷子放在锅盖和锅面之间。用小火闷煮，因为炖银耳本来就应该用小火焖的。

1.在煮银耳汤时，应合理控制火力大小，避免超过容器的容量。2.及时关火。在倒入热水后等待一段时间，让容器适应温度变化。3.使用锅底平坦的容器来煮银耳汤，避免由于锅底不平导致汤水烧开后产生气泡。4.避免加入过于...

放一把勺子在锅里，就不用担心会溢出来；或者把一个勺子或者筷子之类的搭到砂锅外沿上，也不会溢出来

2.在锅中加入约6碗水,放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后,再用中小火炖约30分钟。3.将银耳洗净,泡软。在起锅前20分钟放入锅中。4.加适量盐,即可上桌。推荐《木瓜银耳墨鱼汤》的做法【原料】新鲜墨鱼、鲜木瓜各400...

1、银耳掰小段，我一般都是炖一锅，大概6碗，放三分之一个银耳；2、放冷水浸泡一下，很快就开成花了，剪掉头部；3、用手撕成小小块，能洗的情况下越小越好，不要用剪刀剪，就像是手撕包菜那意思，用简单或者刀，它的...

7.适当添加冰糖：炖煮过程中加入适量冰糖，能增加银耳的粘稠度，且冰糖本身也有滋阴润燥的功效。以上就是煮银耳以使其粘稠软烂的一些具体方法。请注意，在炖煮过程中要随时观察，避免溢锅。这样下来，您就能享受到粘稠软烂...

第二天洗净放入锅中，加入足够的水，先用大火煮开，再用小火熬，大约40分钟即可。这个方法既简单又能节省能源，非常实用。银耳汤的做法第一步每次妈妈做银耳汤时，我都会喝到肚子盛不下为止，总是把妈妈逗得哈哈大笑，...

在浸泡银耳汤之前,可以将银耳撕开,不要撕的太碎,撕成大块就可以,这样在浸泡的时候更能让其中的胶原蛋白流出来。大家在煮银耳汤的时候,可以用电炖锅煮,也可以用高压锅、电饭锅煮,但是一定要注意,用高压锅煮银耳汤虽然时间最快,最...

先将银耳放入电饭煲，加水高于银耳，再加入苹果和红枣。我的电饭煲是低压IH模式，所以蒸发热很少，所以我不需要放太多水。不要在高压锅里放太多水。如果你是用小火在砂锅里做饭，再加一点水。杂粮粥扣，煮两次，一程...