1切片将茄子切成均匀大小的薄片。2堆叠将切好的茄子片堆叠整齐。3切丝用刀切下即可，刀距越密，切成的丝就越细。END总结：以上就是关于茄子丝怎么切的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

1.长茄子洗净，去蒂，用刀向左倾斜45度，间隔5毫米左右，将其切三分之二，底部不要切断。2.将茄子反过来，再次用刀向左倾斜45度，切三分之二，底部不要切断。这样的刀法叫做蓑衣切法，两面的倾斜度正好是逆向的，所以...

右手握刀要垂直，左手要按住茄子片，右手垂直向下切，左手要向后退。右手有节奏的向前切，左手配合右手有节奏的向后退，这样左手和右手互相配合茄子条就切成了。

步骤：1、茄子洗干净后把茄子头切掉不要；2、斜对着茄子切成厚度约1厘米的片；3、切好的茄子片4、每一片都对半切成半圆型，如图所示；5、如图所示一片切3刀成8小块；6、茄子丁就切好了，剩下的茄子片依次切完就...

茄子切丁分为以下四步：这里介绍最简便常见的家常切丁方法：所需材料：茄子一个，菜刀一把。1、首先把整个茄子纵向切开，分为四部分。2、取两部分摞起来，再一次的纵向切开，切成三部分。3、按照自己所喜欢的茄子丁大小，...

如题，我想知道:怎么切茄子丝求图片

1、圆茄子两个，选嫩的，去皮，切成片，大概一厘米厚吧。2、然后切成圆片，放干淀粉，用淀粉把茄子块裹均匀。3、锅里倒上油（多一点）烧热，七成热左右吧。4、柿子椒也要煸一下。5、之前调好的汁：淀粉、少许糖、...

1、先斜切一刀；2、把切面翻朝上面；3、在切面的二分之一处斜切；4、再把上一次的切面翻朝上面；5、还是在约二分之一处斜切；6、不断地一翻一切，重复动作即可。

1、茄子去蒂，斜切厚片，然后再用小刀在茄子片中间切开三分之二【注意：千万不要切断】然后把切好的茄子泡水半个小时，然后沥干水备用；2、瘦肉、韭菜、虾米剁成肉糜，然后加入酱油、蚝油、食盐、生粉调味，搅拌均匀；【...

把茄子放在案板上，用刀先切下顶端的一小块，然后切一块转动一下茄子，这样就可以了。