肉包子的肉馅蒸出来松散的做法如下：准备材料：猪肉糜300g、盐5g、葱姜水200ml、生抽10g、蚝油10g、芝麻油少许、白胡椒粉2g制作步骤：1、猪肉糜打散；2、加盐，同方向搅拌至粘稠；3、分次加入葱姜水，充分搅拌（少量加入...

5、将面团搓成长条，用刀切成面剂子。用擀面杖将剂子擀成包子皮，将晾凉的肉馅放到面皮上，收紧口包起来。将包好的包子，放在一旁醒发15分钟。将醒发好的包子，放到蒸屉中上锅蒸15分钟左右，酱肉包子就做好了。6、小贴...

制作步骤：1、牛肉馅加盐、糖、味精、花椒面搅拌均匀，清水分次加入搅拌，让其慢慢吸收。2、白菜细细剁碎，用纱布包裹起来用力扭去些水份。有些比较干的菜不一定能挤出来水，挤一下也是起到让菜碎变软的作用。3、放入...

猪后臀肉洗净擦干，然后剁成肉馅。把剁好的猪肉馅放盆里，一边往里倒清水一边用筷子搅拌。现在的猪出栏周期短，导致猪肉纤维粗肉质粗糙，拌猪肉馅时候先往里面打入水可以增加肉馅的松软度，包好的饺子吃起来不硬不柴。大葱...

1.馅慢慢加水，一次一点，顺一个方向使劲搅上劲，然后加点油，生粉。1斤肉2两水的比例，肉要3肥7瘦，前腿肉最好。2.打两个鸡蛋在里面好吃也不容易散3.肉要选腿肉，七分瘦三分肥，放了调料以后加水或者高汤朝一个...

方法/步骤韭菜粉条馅儿。韭菜洗净，切小段，粉条用开水泡软，捞出沥水切小段，和韭菜放一起，加入盐、酱油、鸡精拌匀即可。球菜香菇馅儿。球菜切小丝，香菇泡发后切小丁，和在一起后加盐、鸡精搅匀即可。雪菜豆腐干馅儿...

包子要又松又软做的时候发酵的时间要够，下面是具体做法：面皮：中筋面粉500g，干酵母5g，糖一小勺，清水270g内馅：猪绞肉350g，姜泥1小勺，葱花1大勺，生抽1大勺，盐1/8小勺，糖1/4小勺，蚝油1小勺，料酒1大勺...

做法:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐,再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合最简单的纯肉馅:...

制作：1.将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内混合均匀。2.加水375ml﹐再搅拌成块。3.用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。4.用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做包子了。第二步：馅制作...

1.肉馅得加葱姜水我们在准备肉馅时，首先把五花肉剁碎，加入盐、葱姜末、白胡椒粉、十三香、蚝油、生抽拌匀之外，还需要加入葱姜水，这也是肉馅抱团的关键步骤。葱姜水是用葱姜末兑上适量的热水泡二十分钟制成的，等...