吃炒过的黄豆有营养的,因为黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物,它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似,而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类,约相当于牛肉的两倍,鸡蛋的两倍半,因此,科学家把黄豆称为蛋白质的仓库。黄豆中的脂肪含量...

针对味儿，当然是炒的美味，要是以营养成分层面看，煮的使用价值更强一些由于大豆中含有蛋白跟碳水化合物，高温烹炒会毁坏掉一部分乃至绝大多数微量元素，针对黄豆的做法，大多数也全是配于别的食材来水焯能够看看吧：...

黄豆炒熟磨成粉是有营养的。炒熟后的黄豆，其营养价值与生黄豆相比会差一些，因为经过炒制，黄豆的营养会在一定程度上遭到破坏，但黄豆炒熟磨成粉确实是有营养的。黄豆古称菽，是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史...

炒熟后营养成分会受损，蛋白质也破坏，不可以做成豆浆。也就剩下淀粉了。

炒黄豆保持了黄豆大部分营养。黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半，因此，科学家把黄豆称为蛋白质的仓库。

吃炒过的黄豆有营养的，因为黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半，因此，科学家把黄豆称为蛋白质的仓库。

2、孕妇可以吃黄豆吗孕妇是可以吃黄豆的，黄豆里面有很多的营养元素，最多的就是大量优质的植物性蛋白，还有很多的微量元素，各种人体必需的氨基酸，不饱和脂肪酸，还有卵磷脂，平时适当的吃一些大豆，不仅能够补充蛋白质，...

炒制成熟的黄豆是可以适量食用，其中含有的营养成分可以很好的补充身体的代谢，对身体有一定的滋补作用。吃炒黄豆对身体的好处黄豆中含有丰富的植物蛋白、大豆异黄酮、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质，食用以后，可以很好的...

总体来说，炒黄豆是一种非常有营养价值的食物。但是需要注意的是，在制作炒黄豆时不能添加过多的油和盐，否则会浪费其本身的健康价值。体内脂肪和胆固醇过高的人应摄入量，同时发物体质的人也不适合过量食用由于其可以...

没有浸过的黄豆直接干炒炒熟后营养会不利于吸收，同时会增加诱发痛风的可能，建议浸泡后磨成豆浆煮熟了更有助于营养吸收。满意请采纳