1首先将猪蹄用水冲洗干净，然后斩成块，这一步可以交给卖家处理，猪蹄建议选前腿，口感更好。锅里放入适量冷水，加入1大勺料酒，再放入猪蹄，水要没过猪蹄，开大火煮开。步骤step2水开后继续煮3分钟，撇去表面浮沫...

首先把猪蹄剁成小块，清洗干净。（最好在菜市场的时候让店家帮忙剁小块，防止伤刀）步骤step2烧一锅清水，把猪蹄焯下水，然后再次冲洗干净，沥水备用。步骤step3起锅，烧干水分，倒入一勺植物油，加入冰糖，转中小火...

三、红烧猪蹄糖色炒至金黄时,下入先卤煮好的猪蹄,在锅中来回翻炒,这时候用中火,逐渐的猪蹄上色,糖色就全部裹在了猪蹄上,猪蹄软烂入味,当锅中糖色炒得感觉发干的时候,撒上葱花即可起锅装盘了。总结:红烧猪蹄的做法有很多种,...

红烧猪蹄的做法步骤step1生猪蹄去毛、洗净，然后卸成块备用。步骤step2洗好的猪蹄冷水下锅，放姜片、料酒去腥。步骤step3水开后撇沫儿。步骤step4焯好的猪蹄捞出，流水冲净浮沫儿，再倒入水中洗净捞出，...

红烧猪蹄的做法1、猪蹄买的时候让店里帮忙剁成小块，不要自己回家剁，骨头特别硬，不好剁，要用水泡一下因为有点腥味，花生提前用水泡好。2、猪蹄焯水，凉水下锅煮开，会有很多浮沫，这些都是脏东西，所以肉类的食物，...

步骤：1、准备好所有材料，猪脚先飞水焯一下，煮出浮沫血水，捞出沥干待用。2、生姜切片，大蒜一颗颗剥瓣就好，葱花，小辣椒2个小圈其余三个中间各划一刀，整颗的辣椒是炒的过程中放的，切碎的辣椒是为了最后出锅前放...

红烧猪蹄的做法一食材用料：猪蹄600克、香油16g、大葱14克、生抽14g、料酒24g、桂皮6g、姜7克、花椒4g、白砂糖40g、胡萝卜适量、食用油、盐、鸡精或味精适量。制作过程1、将买来的猪蹄处理干净，然后剁成小块。2、...

猪蹄相信大多数人都喜欢吃,猪蹄富含丰富的胶原蛋白,具有美容养颜的作用,深受女士的喜爱。猪蹄好吃,但好多朋友并做不好,如果掌握不好做法,炖出来的猪蹄肉质非常硬,不软烂,而且还不入味。其实红烧猪蹄并不难,只要掌握对了方法,在家就能...

红烧猪蹄是一种比较经典的菜式,猪蹄香滑可口,不油也不腻,里面还附有胶原蛋白质,吃了对人的身体也好。而关于红烧猪蹄的做法,也是各式各样。红烧猪蹄是我家常做的一种,红光油亮且肥而不腻的红烧猪蹄,一上桌便会得到家人的喜欢,做红...

红烧猪蹄的做法如下：主料：猪蹄2只。辅料：老抽酱油少许、盐少许、红糖少许、葱少许、八角少许、姜少许、花椒少许、花生油少许。步骤：1、买来的猪蹄，让卖肉的师傅给分割成块。2、把猪蹄浸泡后，放入锅里，加入料酒和姜片...