1营养成分的区别一般营养物质是不相上下的，但干香菇比鲜香菇多了一种维生素D，可以有效预防佝偻病，鲜香菇的口感比较好，各有千秋。2适宜人群的区别干香菇的维生素D含量较高，儿童和老人食用比较好，如果...

二、营养不同干香菇和鲜香菇所含的营养成分不同。干香菇通过晾晒烘干，丢失了水分，但在风干的过程中，自身的营养素会丢失，不过还生成了一种新物质，这种物质在光照下生成维生素D，帮助钙的吸收；而鲜香菇中的富含维生素...

1、味道不同。干香菇在干制的过程中，由于内部结构发生了转化，会生成更多的香菇精，它是香菇中所含的一种特有的香味物质，所以干香菇炖汤香气会更加地浓郁，比鲜香菇较好。2、口感不同。干香菇水分含量少、味道较浓，但是...

新鲜香菇就是香菇从培养基上刚采摘下来的状态，比如椴木香菇就是从椴木上种出来的，鲜香菇饱含水份，其实也不是湿答答，只不过很饱满，香菇伞用手一拗就裂开，显得很“生脆”。干香菇是鲜香菇晒干以后的状态，看起来是皱巴...

鲜香菇和干香菇的外观区别首先，鲜香菇和干香菇在外观上面区别肯定是特别明显的，因为干香菇相对来说水分已经丧失了很多，所以看起来肯定会比较干瘪，而鲜香菇则不同，它肯定还有很多的水分，所以，外观上面也显得比较饱满，...

如题，我想知道:干香菇和鲜香菇的区别,我也刚知道,都来看看吧

干香菇和鲜香菇的区别：味道不同、口感不同、营养成分不同。干香菇的维生素B含量是要比鲜香菇的含量高一点；干香菇用来炖汤，香味会更加的浓郁，而鲜香菇用来炖汤时，香味并不是很浓郁；干香菇吃起来比较有嚼劲，而鲜香菇...

1营养成分方面的区别从营养上来说，干香菇和鲜香菇差别并不是很大，只是说香菇在干制的过程中，会把其中的水分去除，而里面的营养基本上都保存了下来，再者香菇里面含有一种一般蔬菜所缺乏的麦角固醇，这种物质在阳...

第一：营养成分的区别大家都知道香菇的营养物质是非常丰富的，对于人体来说，能够补充很生素和铁等微量元素，对于人体来说这些元素都是非常有用的。虽然我们从外表上看上去，干香菇和鲜香菇的唯一区别就是一个没有水分另...

鲜香菇，放的时间较短，较多2，3天。干香菇以太阳晾干的为最好，营养成分更强，由于太阳光中的紫外光和它的有效成分能融合成维他命d。其次便是干香菇和鲜香菇营养成分到底有什么区别呢？我告诉大伙儿从营养成分上而言，...