不小心放多了水导致面糊太稀的话，一般并没有很好的方法补救，只能继续加入一些面粉，使面粉和水中和，在一定程度上缓解面糊稀的情况，另外，下次做发糕面糊时，

发糕没蒸熟，考虑是蒸的时间不够或者蒸的火太小等原因导致的，建议将发糕放入锅中，再加一些热水，然后盖上锅盖，加大火力，继续蒸10分钟左右，直到发糕完全蒸熟。3发糕蒸了半天还是糊糊怎么补救这种情况也没有别的...

1、发糕蒸出来又粘又湿可能是没有蒸熟，再放入蒸锅里蒸20分钟左右，这个问题基本上就能解决。2、发糕是生活中常见的一种食物，在制作的过程中，除了会遇到上面的情况，还会遇到塌陷的问题。3、一般来说，蒸发糕塌陷的原因...

发糕发黏有可能是你没有蒸熟，这时可以赶紧放入蒸锅里再蒸上20分钟，就会好的。如果蒸的发糕发黏，也可以把发糕切成小块，放入电烤箱烤一烤，食用时别有一番风味。蒸的发糕发黏还有一个可能是你选择放入了较多的黏面粉，...

可以试着往里面加点鸡蛋面粉。

第一，面糊稀，做发糕可以用面糊也可以用面团，面糊记得一定要稠一些，不要稀，稀了水分大，蒸出来的发糕就黏，尤其是中间那一块更粘。面团水分少，就能好一些。第二，火候时间问题，（蒸馒头发糕，我感觉用凉水和热水下...

1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置1...

首先你蒸的时候一定要大火蒸，其次蒸完了之后需要稳定，也就是说你要再闷几分钟才可以给拿出来，这样能够在很大程度上让发糕保持蓬松感，不塌陷不回缩，不仅美观上看起来好看，而且吃起来也是非常蓬松好吃的。

发糕制做较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3－6小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。接下来，要将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖（或红糖）、发酵粉，搅匀后...

蒸米糕时要用酵母与兑水配合得好才行，放水过多就会稀，放酵母过少发不起泡就会黏。一般来说，一斤米放2颗酵母或1小包泡打粉（酵母与米饭发酵比较好，纯天然的，用1两米饭发酵两天即可），之后将米与发酵后的米饭加入1斤...