熬制难易程度上不同，口感上不同。1、熬制难易程度上：75度的麦芽糖浆比80度的更易于熬制成糖葫芦，黏度较低，糖果表面更光滑，口感好，而80度的麦芽糖浆稠密，糖果表面容易形成薄薄的糖衣，口感酥脆。2、口感：制作口感...

1.甜度：80度的糖稀的含糖量是80/100，相对较高，口感也更甜。而75度糖稀的含糖量则是75/100，相比之下，甜度较低。2.黏度：因为80度糖稀的含糖量较高，所以黏度较大，相对更黏。而75度糖稀的黏度较小，相对更...

麦芽糖浆75和85度的85的粘稠。麦芽糖浆85的含糖量比麦芽糖75的含糖量高，即麦芽糖浆85比75更粘稠。麦芽糖浆是以优质淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的，以麦芽糖为主要成分产品。

麦芽糖浆80度和84度的主要区别在于以下几个方面：1.生产工艺：麦芽糖84度是通过高温高压糖化技术生产的，而麦芽糖80度则是通过低温酶解技术生产的。2.糖度：麦芽糖84度的糖度比麦芽糖80度高，一般在85%以上。麦芽糖80...

甜度的区别75度是指含糖量75/100

因为麦芽糖浆是分度数的，一般度数在75度～80度及在80度以上就能达到出口要求，这种麦芽糖浆的颜色是无色透明的，还有就是一种麦芽糖浆度数低，而且杂质较多，这种麦芽糖浆呈金黄色或暗黄色，两种麦芽糖浆从原材料选材上...

百分之七十五的麦芽糖可以防腐。根据查询相关公开信息显示，浓度75%以上基本都是就不用添加。如果70%以下的固形物看看保质期多久吧不能加防腐剂。麦芽糖浆本身甜度就很大，细胞渗透压很大，本身具有防腐作用。

85度的好。85度的麦芽糖具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等特点，容易被消化，适合做爆米花等食物。麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂，也供配制培养基用。

12%。麦芽糖浆是以优质淀粉为原料，经过液化，糖化，脱色，过滤，精制，浓缩而成的一种产品。而75度的麦芽糖浆含水量为12%，麦芽糖浆在食品中应用非常广泛，生活经常吃的食品，如糖果、啤酒、方便食品等，都含有这种成分。

55%至75%。由于葡萄糖和麦芽糖具有不同的甜味特征，55%至75%浓度范围可以产生更好的口感效果。