“三年的老母鸡赛砒霜”其实真实的含义是饲养三年以后的老母鸡的某个部位有毒，并不是说老母鸡有毒，主要是老母鸡的鸡头有毒，因此这句话还是有一定道理的。从营养学上看，鸡头、鸭头并不含有比其他部位更好的营养成分，...

你好，三年以上的母鸡，营养是肯定没有问题的，但是会有肉比较老的问题，吃起来会不是很烂，口感不好，所以一般煲汤就比较好了。另外民间有一种说法：“十年老母鸡胜砒霜”、“三年老母鸡胜砒霜”等等类似的。其实首先，鸡...

鸡生长到三年的时候，腔上囊的排毒功能逐渐退化，所食毒素就会存到鸡头上。所以，几年的老鸡是可以吃的，只要把鸡头和鸡尾都扔掉就行了。

三年的老母鸡的鸡头和鸡尾有毒素不能吃。鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方。因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是...

俗说，多年的老鸡赛砒霜，多年的老鸭赛仙方。

一只活了27年的老母鸡引起轩然大波，据推算这只27岁的母鸡已经相当于人类300岁的年龄，被戏称为“母鸡中的战斗机”。正所谓“三年的老母鸡赛砒霜”，虽不是每只鸡都会生长到27岁“高龄”，但对于老鸡很多人还是害怕毒素高...

三年的老母鸡的鸡头和鸡尾有毒素不能吃。鸡越老，鸡头毒性，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。鸡屁股除了含有大量脂肪...

所以在民间就传播开来，说十年鸡头胜砒霜。但这种民间传说，本身并没有有史实记录，并不可信，因此“十年鸡头胜砒霜”的说法本身也没什么科学依据。（2）十年老鸭赛参汤。同样的，鸭子的寿命普遍也达不到10年，但相比于小...

可以。三年的老母鸡可以吃，而且营养更容易被人体吸收和利用。鸡是一种家禽，母鸡能够下蛋，公鸡可以打鸣。由于现在对于鸡蛋的需求量比较大，所以很多地方养了许多专门下蛋的鸡，因为母鸡下蛋的时间并不久，当母鸡不下蛋之后，...

并非所有鸟类都是越老越好，鸭子的肉质与年龄没有太大的关系，而老母鸡四年的肉质可能会变得粗糙而且肉量减少。关于是否有毒，食用老母鸡四年是否会对人体健康造成影响，目前没有明确的科学证据。但是，根据传统的食物烹饪经验...