凉粉里加糯米粉的作用有增加口感的粘性，增加凉粉的稠度和凝固性等。1、增加口感的粘性：糯米粉含有较高的淀粉含量，能够在凉粉中形成一定的粘性，使得凉粉更加有嚼劲和弹性。2、增加凉粉的稠度和凝固性：糯米粉在加热过程中...

步骤1：准备所需原料，将糯米粉和绿豆粉放入一个大碗中，加入温水搅拌均匀，搅拌至没有颗粒。步骤2：将混合好的糯米粉和绿豆粉倒入锅中，加入适量的清水并不停搅拌，直到煮开，再转小火不断搅拌，煮制至勾芡状态即可。步...

做凉粉时，常用的添加剂有蕉芋粉、绿豆粉、糯米粉等。这些添加剂中，蕉芋粉通常被用来增加凉粉的筋道口感。此外，也可以使用鱼胶粉或明胶等动物性胶质，它们具有很好的增稠和增加筋道的效果。但是，这些添加剂的使用量需要根...

1、糯米粉不可以做凉皮。2、凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的。3、如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的，所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离，分离面筋和淀粉的方法就是洗面，...

主料白凉粉30g糯米粉100g清水250g糖水200g辅料红糖1勺清水500g步骤1.取30克白凉粉与50克清水混合搅匀。2.将500克清水烧开，倒入凉粉糊。3.用勺子搅拌至水再次烧开后关火。4.到入碗中晾凉，入...

放到口中冰凉凉，有点儿弹滑软香，你可以在家里以轻轻松松作出好吃美味的凉粉，方式并不难豌豆淀粉、红薯粉、玉米淀粉等都可以做为凉粉的原材料，豌豆淀粉作出的凉粉洁白如玉；红薯粉作出的凉粉色调偏灰；玉米淀粉作出的凉粉...

要一直不停的搅拌，直到锅里面的粉搅拌成一团。没有疙瘩了就可以关火了。之后，我们再把已经搅拌好的凉粉，倒在碗里面让它冷却成型，切成细条啊，再把豆腐块倒成泥，加入芝麻酱拌匀然后我们再把黄瓜还有胡萝卜丝放在凉粉...

绿色凉粉草和白凉粉是两种不同的糯米粉制作的凉粉，可以混合使用，也可以分别食用。绿色凉粉草是将新鲜的苋菜和糯米粉混合搅拌而成，具有清凉解暑、润肠通便等功效，是夏天一道非常受欢迎的传统小吃。而白凉粉则是将糯米粉加水...

做凉皮可以用糯米粉吗,我目前只有糯米粉。还是一定要高筋面粉还有面筋要发酵吗,还是直接煮就可以了。...做凉皮可以用糯米粉吗,我目前只有糯米粉。还是一定要高筋面粉还有面筋要发酵吗,还是直接煮就可以了。展开...

用米粉加少量糯米粉，拌入新鲜槐花捣的汁，没有新鲜槐花的季节就用干槐花煮水。把材料搅拌成半凝结稀糊状（加入少量的食用碱水），锅里放水煮开，把槐花糊放在捞篱（就是以前用大锅煮饭时用来捞饭的那种器具，上面有一个...