1、性质不同：清江鱼是一种菜品的名称；鮰鱼是一种鱼类的名称。2、科属不同：鮰鱼学名长吻鮠，俗称“江团”、“白吉”、“肥头鱼”、“鮠鱼”，在分类学上隶属鲶形目鲿科鮠属鱼类；清江鱼所用的鱼是斑点叉尾鮰，...

清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝河叉鱼是“斑点叉尾鮰”。斑点叉尾鮰，是鮰科、鮰科鱼类。属大型鱼类，最大个体可达20千克以上，体型较长，前部较宽肥，后部较细长，头部较长。...

真鮰科Ictaluridae真鮰属Ictalurus鱼类（具体哪种不知）下图为斑真鮰Ictaluruspunctatus（斑点叉尾鮰），俗称钳鱼、沟鲶体型较长，体前部宽于后部，头较小，吻稍尖，口亚端位，体...

经过我反复搜索，确定了烤鱼店里的清江鱼不是泛指清江水库的各种鱼，而是从美国引进的优良品种——斑点叉尾鮰鱼，肉质鲜美有弹性，无刺，适应性强，主要在优质水体养殖，产量高、生长快，简直是为中国烤鱼而生的。斑点叉尾鮰...

1、江团：江团是鲿科鮠属鱼类，中文学名长吻鮠，俗称肥沱、清江鱼、肥沱等，广泛分布于长江流域、淮河流域、辽河流域、珠江流域等地，尤以长江流域最丰富，外形和鲶鱼非常相似。2、斑点叉尾鮰：斑点叉尾鮰是鮰科真鮰属...

鲶鱼是一种生活在沼泽、池塘中的常见鱼类，而清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，品种丰富，有清江黑鮰、红鮰、白甲、银鱼、匙吻鲟、江团、鳜鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢等，生活中最常见到的清江鱼是斑真鮰，即斑点叉尾鮰。

清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。“清江鱼”商标已被国家工商总局注册。清江鱼包含多个品种，其中较为著名的是清江库区出产的斑点叉尾鮰。清江发源于鄂西山间洞泉，由两千多条山泉汇集而...

河叉鱼就是我们所说的“斑点叉尾鮰”。鮰鱼和清江鱼的区别在于它们的分布地区、特征和品牌效应。1、分布地区不同。鮰鱼：鮰鱼学名长吻鮠，俗称"江团"、"白吉"、"肥头鱼"、"鮠鱼"。在分类学上隶属鲶形目、鲿科、鮠...

4、清江鱼：广义上清江鱼并非指某一种鱼，而是指产于湖北清江库区的鱼，在水产贸易流通中，人们用清江鱼指代斑点叉尾鮰。斑点叉尾鮰做出的烤鱼肉质嫩滑可口，同时刺极少，基本只有一根主骨，且鱼肉带有鲜甜味，在烤鱼界算得...

乌江鱼和清江鱼相比清江鱼贵。1、清江鱼原产美国,学名斑点叉尾鮰鱼。无刺,肉鲜美。清江鱼的价格大概是在15元钱钱一斤。2、乌江鱼是一种菜名。是遵义乌江镇饮食品牌。一般用鲢鱼制作，价格在5元一斤。所以乌江鱼和清江鱼相比...