黑芝麻放在开水中会变黑。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温水中不会迅速掉色，但陈年黑芝麻除外。将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快...

黑芝麻洗出来水是黑的属正常情况，一般来说正常的黑芝麻含有花青素，属水溶性的色素，泡在水里掉色是正常现象，洗完后的黑芝麻水的颜色一般会呈现浅黑红色，如果洗出来的黑芝麻水的颜色是墨汁一样的黑色则要警惕是不是买到...

水）会有一点紫红色，随着浸泡的时间长了以后颜色会加深，放到明天来看就是紫红色的了，如果上了色的芝麻或者黑米放到水里面不要一分钟马上就和墨汁一样了,当然开水泡立刻就成紫红色了，这是正常的，黑色才是假的...

所以在浸泡黑芝麻等黑色食物时发现食物变浅，水变黑色是正常现象。知识拓展：蚂蚁庄园是一款由阿里巴巴集团开发的社交类手机游戏。其主要玩法是通过建设自己的蚂蚁庄园来与其他玩家互动。在游戏中，玩家可以通过收集资源、建设建筑...

黑芝麻大多是黑中带红，并不是我们肉眼所看到的黑色，而是褐红色。只要浸泡后液体不是突然变红，而是渐变的，属正常现象。但如果浸泡后水的颜色特别黑，不是渐变的，这种黑芝麻可能有问题，建议不要食用。

因为黑芝麻中含有一种花青素，这是一种水溶性天然色素，一般储存在植物细胞液胞里，当黑芝麻细胞破损，花青素就会溶解到水中，导致水变黑。所以在浸泡黑芝麻等黑色食物时发现食物变浅，水变黑色是正常现象。不过需要注意的是...

负责任的告诉你，黑芝麻洗完之后水是暗灰色的，黑芝麻不会掉颜色！之所以是暗灰色，是灰尘和杂质的缘故！

芝麻用热水泡适度掉色是正常的，如果掉色严重，芝麻粒变白了就不正常，可能被染色。。黑芝麻会自然掉色，在清水中浸泡过掉色是正常的。因为黑芝麻内含有的花青素会在水中析出，从而使水呈现出一定程度的黑色。在芝麻干燥过程中...

由于黑芝麻里还含有丰富的黑色素的，再用水漂洗的时候也是有一定的掉色的时候的，这种情况是正常的，如果大量的掉黑色就不正常

不是。较透明的、有点褐色。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，黑芝麻皮上有天然的花青素，放在水里会慢慢地溶解出来，形成一种比较透明的、有点褐色的溶液。黑芝麻一些无良的商人，会将白芝麻利用化学染剂染成黑...