糯米1000g、安琪甜酒曲8g凉白开300克步骤：1.圆糯米淘洗干净后浸泡七八个小时，至用指甲一撵就碎的程度，夏天泡两三小时即可2.蒸锅中铺上纱布，将糯米倒入用纱布盖上，不要用力按压，中火蒸30-40分钟至糯米完全...

主料：糯米750克。辅料：酒曲4克、凉开水适量、泡米的水适量。步骤：糯米洗净，用清水泡上，水量要没过米；蒸锅里加足够的水，放上篦子，铺上笼布或纱布，将泡好的米均匀的铺在上面；开中火，水开后保持中火蒸30分钟；...

1、配方：纯糯米500克、凉开水530ml、甜酒曲3克。2、先将糯米浸泡8小时以上，冬天需要浸泡12小时，必须完全泡发好。3、糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后不要立即起锅，关火焖5分钟再起锅。4、蒸熟的糯米放入通风地方...

自酿糯米酒的做法用料：安琪甜酒曲4克、糯米5斤、纯净水2升左右1、浸泡的器具、蒸米饭的器具、盛饭的容器、搅拌的器具、最后发酵的器具清洗至无油，后用开水或纯净水清洗一遍。2、5斤糯米清水冲洗三次左右入盆浸泡，水量...

材料：蒸熟的米饭、酒曲、矿泉水。工具：微波炉、盘子、瓦罐、微型蒸馏器、玻璃瓶。1、制作“酒饭”。用粮食做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭。2、拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲，放入木盘或其它...

如果上面的环节都没啥问题,我觉得蒸馏酒既然出来了就可以随时喝啊(稀释一下到40度左右,容易入口点),除非你还要新增风味物质再加工,或者想让它颜色变深点加焦糖和橡木陈酿。自制葡萄酒如何蒸馏?一般来说火不宜用太大,否则蒸出的酒...

4、等锅底水烧开看到喷气管喷气后投入发酵好的粮食酒醅。5、购买的催陈宝（陶瓷球）一部分放五谷酿蒸酒器锅盖中的，锅盖中不宜放太多太厚，过滤除杂；将另一部分清洗干净存放在存酒的陶瓷缸中起到催陈增加的作用。6、...

食材:糯米500克，凉开水500克，酒曲5克，无水无油的容器一个【制作步骤如下】1、把糯米洗净，然后用清水浸泡三个小时，时间不宜过长，最多三个小时，捞出来放入垫有蒸笼布的蒸锅中2、开火，把它蒸熟，蒸好的糯米是...

把底酒加进去搅匀发酵，发酵温度不要高于22度会容易变酸1~2天甜米酒5~7天发酵完毕，得到酒度15%以上的米酒用自己家电饭锅就可以做米酒。烧大曲酒用的酒曲按米重量的10%用水泡好用箩过一下，洗两遍。酒曲水用200目...

但要满足三个基本条件：①所有接触器具均无油污；②甜酒酿做好之前的温度保持在20几摄氏度；③不要提前揭开甜酒酿器具的盖子。1斤糯米浸泡3-12小时，冬长夏短，上蒸锅隔水蒸0.5-1小时左右，熟透后取出，摊开放凉至35度...